新じゃがと油揚げの煮物
レシピID:595604
新じゃが（長崎出島）と手揚げタイプの厚めの油揚げをシンプルに煮ました。油揚げに味がしみておいしいです（^_^）
材料 （ ２～３人分 ）
| 新じゃが | |
| ３個（１個100ｇ前後） | |
| 油揚げ | ７０ｇ |
| だし汁 | ２００ｃｃ |
| ☆みりん | 大さじ２ |
| ☆砂糖 | 大さじ１１/２ |
| ☆醤油 | 大さじ２１/２ |
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1
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油揚げを長さ３ｃｍ幅1.5ｃｍくらいに切り、ボールに入れる。熱湯をかけ油抜きする。
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2
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新じゃがの皮をむく。※包丁で手前から奥へこそぐように。
１/４に切り、水に軽くさらして水切りする。
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3
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鍋に１，２とだし汁を入れ、強めの中火にかける。ぐつぐつなったら☆の調味料を加え、蓋をして１０分煮る。１０分経ったら一度混ぜ、再度蓋をして火を止める。余熱で煮るのでそのまま１５分置く。
コツ・ポイント
新じゃがと厚めの油揚げを使用した煮方です。普通のじゃがいもの場合は多少煮込み具合が異なると思います。煮込み時間を簡単にしているので、厚めの油揚げの方がおいしいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
09/06/09
Pocketのねこ
おいしくできてよかったです♪作ってくれてありがとう♡
お汁までアレンジありがとう♡おいしそう♪
きれいな盛り付けですね♪作ってくれてありがとう♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/20
新じゃがと厚めの油揚げがあったので、そのまま煮たらおいしいと思いました。ちびの機嫌が悪かったので余熱調理にしました（^_^）
簡単リンク
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昨日はコメありがとうございました(^^)/
新じゃがと油揚げの煮物、お弁当にまで入って大活躍です。昨日から学校が始まったので、昨日はくたびれて返事出来なくてごめんなさい。
葉ママさんちのおちびちゃん、とっても可愛いけど男の子だって分かりますよ～♪しかもやんちゃクン？！
うちは結婚3年目に入って、子供まだ？とよく聞かれるけどお互いのんびりしてるから、今年いっぱいはないかなぁと思ってます。
30過ぎてもまだ遊び足りなくって、あちこち出掛けるのが好きな夫婦です。
来週はお盆ですね。長崎にも帰られるのかな？
うちはダンナの実家の福岡に帰るかもです。
まだまだ暑い日が続きますけど、元気に過ごしましょうね～(^。^)y-.。o○