さっぱり　びわ茶

びわの葉はなるべく綺麗なものを選びます。
水で綺麗に洗い、水気を軽くきっておきます。
葉は、はさみ等で
3～5センチ幅に切っておきます。

やかんに水と1のびわの葉を入れて、煮出します。
すぐに色は出ないかもしれませんが半日くらい置くと綺麗な琥珀色になります。

※びわの葉はそのまま水に入れず写真のようにやかんに付いている茶こしに入れて煮出すといいと思います。