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(37品)
レシピID :595860
ふわふわ手捏ねバターロール
材料 （ 6個分 ）
強力粉
150g
ハチミツ（砂糖）
大2
バター（マーガリン）
20g
ドライイースト
小1
卵1個
30cc
水
50cc
スキムミルクか牛乳
大1
塩
2つまみ
■仕上げ用艶出しに溶き卵
少々
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1
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耐熱容器にバター、スキムミルク、卵、ハチミツ、水を入れて30秒加熱して混ぜ合わせておく。
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2
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①にイーストを入れ強力粉を3回位に分けてボールに入れその都度はしをくるくる回しながら混ぜます。最後に塩をたします。
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3
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大体まとまったら、打ち粉をした台の上に移して捏ねていきます。この時手がべたべたしますが、まとまるまで捏ねます。
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4
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その後は、バターやサラダオイルを塗ったボールに入れて、発酵させる。（1回目の発酵）
レンジの発酵機能を使って20～30分位するか、お風呂場など室温が温かめなところにおいて40～50分位発酵させます。
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5
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生地を押してみてくぼみがそのままだったらOK。
その後、打ち粉をした台の上に生地を乗せて、ガス抜きをして、生地を少し広げて6～8等分して丸めて10分放置。
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6
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しずく型に伸ばして、広い方から巻いて形を作る。
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7
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クッキングシートをひいて生地を並べたら、発酵させる（2回目の発酵）
20～30分位を目安に2倍位の大きさになるまで発酵させる。
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8
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発酵が完了したら、生地の上につやだし卵を塗る。
オーブンを200度に温めて、12～15分位焼いて完成♪
コツ・ポイント
手捏ねは一番面倒で手間がかかりますが、捏ねただけふわふわな感じに仕上がるので時間のある時はおススメかなーと思います。 発酵の時間は目安です。発酵が足りない時は時間を追加してください。発酵させすぎは、イースト菌の匂いがきつくなり生地がだれてしまうので、見ながら調整してみてください。もし発酵しすぎたときは、ピザにするのもおススメです(^^ゞ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(21人)
とってもｸﾞｰな仕上がり♪形もﾊﾞｯﾁﾘですよ～～ん♪
ｸﾞｰな色・形に焼けてますね♪気に入って頂けてｳﾚｼｲです♪
ﾄｰｽﾀｰで作ったってスゴィです！しかもとっても美味しそう！
ﾚﾎﾞありがとう～！こんがりと焼けてｲｲ感じですね～♪
お写真拝見した限りでは成型も色艶もｸﾞｰｯで美味しそう～♪
ﾚｽ激遅でｺﾞﾒﾝﾈ。パン焼き具合ｸﾞｰで美味しそうです！
こんがり焼けてめちゃﾌﾜﾌﾜで美味しそぅ私も食べた～い（笑）
おーっめﾁｬ旨そうな焼き上がり♪気に入って頂けて感謝感激♪
苦手だなんて信じられない位な美味しそうな仕上りですよ～♪
ふんわりしてて香ばしそうな匂いがこっちまでしてきそう♪
艶goo!形もgoo!おまけにとっても美味しそう♪
ﾌﾜﾌﾜに出来上がるとﾎﾝﾄに嬉しいよね～♪感謝です！
とっても美味しそうにこんがり焼けてますねー。
成型も全然大丈夫。気にならないぐらい上手です！
ほんと、美味しそうな匂いがこっちまでしてきそうです（笑）
私も最近は食パンを焼くことが多いので、今週末は
ふわふわバターロール作ってみたくなりました♪
やっぱふわふわ感がいいですよね～(^o^)
気に入っていただけてほんとに感謝です。
今朝もﾁｬﾚﾝｼﾞしてみました。
成形のコツがわかったのです！
巻く時に細い方をを引っ張りながらですよね☆
今日のはわりとmikkocyanさんの写真のように
仕上がりましたv(^-^)v
何回作るんだって感じですが、プリンって感じの
丸っこいものが作りたくて(＊＾＾)
写真を載せようと思ったのですが・・・
同じものばっかりもなと思いまして・・・。
３度目ですがどれも違ったものになって
ホント手作りって面白い！
手捏ね作業大好きです♪
日記に掲載されているメロンパンも美味しそうで
またﾁｬﾚﾝｼﾞしてます！
わー忙しいのに再度また作っていただきコメントまでしていただいてありがとうございます。
いきなりですが、パチパチパチ～！やりましたネッ(^o^)
成型のコツがもうつかめたなんて凄いですよ～♪
もう手捏ねのバターロールはバッチリですね♪
基本のバターロールが作れるようになればもう
パンは、後は応用ですので色々と作るのがこれからも
楽しみだと思います。
私も善くんママさんに負けずに頑張らなくっちゃ～！
これからも美味しいパンや料理作り頑張ってくださいね♪
コメントをありがとうございます！
成型も上手になりましたでしょ(^-^)
もうかなりリピしていますよぉ♪
息子がやっとパンを食べてくれるようになり、
初めて食べたパンが私の手作りってのは
とっても嬉しかったです(＊＾０＾＊)
お粉がたくさんあるのでいろんなものに挑戦して
パン作りを楽しみたいと思いますp(^-^)q
何度もリピして作ってくださってほんとに
ありがとうございます(^o^)
もぅ私なんかが言う事何もない位、成型も完璧！
見た目もすっごく美味しそうで私も息子さんの隣で
一緒に一つ頂いてみたいで～す♪
羨ましいです。初めて口にしたパンがお母さんが捏ねて
作ったパンだって、と～っても幸せ一杯ですよね♪
張り切って作る甲斐がありますね。
これからも、色々アレンジしてご家族の皆さんに
一杯幸せ食べさせてあげてくださいネ～(^o^)
このレシピを元に２回調理していますが、タイトルや写真のようにうまくできません。
可能であれば手順を更新してください。
手順に水と塩の入れるタイミングが抜けていたので
かき直しいたしました。大変わかりずらくてすみません。
塩は、イーストの発酵を妨げるので一緒にいれず最後に入れて混ぜ合わせた方がいいです。
また何かありましたら宜しくお願いします。
参考にして、また挑戦いたします！
してみてくださいねー(^o^)
私のﾚｼﾋﾟを作ってくださりほんとに嬉しいです。
掲載が遅れ気味になってしまいましたが、今後も精進していきたいなと思っています。
今後ともよろしくお願いいたします。