ふわふわ手捏ねバターロール
レシピID:595860
材料 （ 6個分 ）
| 強力粉 | 150g |
| ハチミツ（砂糖） | 大2 |
| バター（マーガリン） | |
| 20g | |
| ドライイースト | 小1 |
| 卵1個 | 30cc |
| 水 | 50cc |
| スキムミルクか牛乳 | 大1 |
| 塩 | 2つまみ |
| ■仕上げ用艶出しに溶き卵 | |
| 少々 | |
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1
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耐熱容器にバター、スキムミルク、卵、ハチミツ、水を入れて30秒加熱して混ぜ合わせておく。
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2
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①にイーストを入れ強力粉を3回位に分けてボールに入れその都度はしをくるくる回しながら混ぜます。最後に塩をたします。
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3
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大体まとまったら、打ち粉をした台の上に移して捏ねていきます。この時手がべたべたしますが、まとまるまで捏ねます。
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4
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その後は、バターやサラダオイルを塗ったボールに入れて、発酵させる。（1回目の発酵）
レンジの発酵機能を使って20～30分位するか、お風呂場など室温が温かめなところにおいて40～50分位発酵させます。
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5
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生地を押してみてくぼみがそのままだったらOK。
その後、打ち粉をした台の上に生地を乗せて、ガス抜きをして、生地を少し広げて6～8等分して丸めて10分放置。
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6
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しずく型に伸ばして、広い方から巻いて形を作る。
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7
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クッキングシートをひいて生地を並べたら、発酵させる（2回目の発酵）
20～30分位を目安に2倍位の大きさになるまで発酵させる。
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8
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発酵が完了したら、生地の上につやだし卵を塗る。
オーブンを200度に温めて、12～15分位焼いて完成♪
コツ・ポイント
手捏ねは一番面倒で手間がかかりますが、捏ねただけふわふわな感じに仕上がるので時間のある時はおススメかなーと思います。 発酵の時間は目安です。発酵が足りない時は時間を追加してください。発酵させすぎは、イースト菌の匂いがきつくなり生地がだれてしまうので、見ながら調整してみてください。もし発酵しすぎたときは、ピザにするのもおススメです(^^ゞ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(14人)
おーっめﾁｬ旨そうな焼き上がり♪気に入って頂けて感謝感激♪
苦手だなんて信じられない位な美味しそうな仕上りですよ～♪
ふんわりしてて香ばしそうな匂いがこっちまでしてきそう♪
艶goo!形もgoo!おまけにとっても美味しそう♪
ﾌﾜﾌﾜに出来上がるとﾎﾝﾄに嬉しいよね～♪感謝です！
ｵｵｫ～凄い上達！誰が見ても立派で美味しそうなﾊﾟﾝですﾖ～
艶良くﾌﾜﾌﾜで美味しそうな焼き上がり♪作ってくれて嬉し～！
気に入って頂けてめっちゃ嬉しいﾅ～♪とっても美味しそう！
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/21
HBもあるので時間のない時はそちらも使っているのだけど、結構手で捏ねて作る過程が大好きだったりします(^^ゞ筋トレにもなるので、楽しいですよ～～♪ この生地で今日は、あんぱんと、チョコ入り、ウインナー入りも同時に作りました。
ロールパン カロリー数＝1個 144kcal （なめらかソフトマーガリン、ハチミツ使用）
ロールパン カロリー数＝1個 144kcal （なめらかソフトマーガリン、ハチミツ使用）
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このレシピを元に２回調理していますが、タイトルや写真のようにうまくできません。
可能であれば手順を更新してください。
手順に水と塩の入れるタイミングが抜けていたので
かき直しいたしました。大変わかりずらくてすみません。
塩は、イーストの発酵を妨げるので一緒にいれず最後に入れて混ぜ合わせた方がいいです。
また何かありましたら宜しくお願いします。
参考にして、また挑戦いたします！
してみてくださいねー(^o^)
私のﾚｼﾋﾟを作ってくださりほんとに嬉しいです。
掲載が遅れ気味になってしまいましたが、今後も精進していきたいなと思っています。
今後ともよろしくお願いいたします。