
| ■ *チョコロールケーキ | |
| *薄力粉 | 70g |
| *卵 | 4こ |
| *ココア | 15g |
| *砂糖 | 80グラム |
| ■ ☆チョコクリーム | |
| ☆板チョコ | 50g |
| ☆生クリーム | 150cc |
卵を作る直前に冷蔵庫から出し、卵黄と卵白にわけます。
薄力粉と、ココアをまぜてふるいにかけておきます。
オーブンは180℃に余熱します。
卵白を泡立て、砂糖を2回に分けて加えながらツノが立つくらいのメレンゲを作ります。
2に、卵黄を加え、全体にまざるように軽くまぜます。
卵黄がまざったら、薄力粉とココアをあわせてふるっておいたものをもう一度ふるいにかけながら、加え、ゴムベラで切るようにまぜていきます。
4で、全体がまざったら、天板にクッキングシートを敷きその中に流し込み、表面が平らになるようにならし、天板を2~3回軽く落として、中の空気を抜き180度に余熱しておいたオーブンで13~14分焼き、焼きあがったらペーパーをつけたまま冷ましてね♪
焼きあがった生地は、天板に入れたまま、もう一枚の天板でふたをするか、少し冷ましてラップを上にかけて冷ましてください。
チョコクリームを作ります。耐熱容器に細かく割った板チョコと、生クリーム30ccを入れ、レンジで30秒~1分加熱します。
レンジから出し、ツヤが出るまで軽くまぜます。
残りの生クリーム120ccに砂糖10gを加え、泡立てたものに、8のレンジにかけたチョコを混ぜてチョコクリームの完成です。
あら熱のとれたロールケーキにチョコクリームをぬって、まき終わったら、ラップなどにくるんで冷蔵庫で1時間以上休ませてからいただいてください♪
オーブンシートを巻いたままこんな感じでラップやラッピングシートを巻けば、プレゼントにもいいかも・・・です❤
ココアの分量を20gから15gにし、チョコクリームの量を減らし、焼き上がり後のふた使用でより、巻きやすくしました。
09/10/28
クリームたっぷりで美味しそう~❤つくレポありがとうございます
09/09/02
ありがとうございます。失敗?綺麗に巻けててフワフワ大成功♪♪
09/08/22
半年も定番にしていただいて光栄です♪上品なケーキにうっとり~
09/06/15
来月も、息子さんに喜んでもらえますように^^ありがとう~♪
09/06/09
(゚O゚) オォー!イチゴ入り可愛いっ❤ほんとにふかふか~♪
09/05/30
たっぷりクリーム&キレイな巻きで美味しそう♪レポありがとう❤
09/03/09
オォォォッ☆素敵なデコ!キレイな巻きねっ❤ありがとぅ!感謝~
09/03/03
おしゃれ♬なデコ☆写真交換してほしいくらい素敵❤ありがとぉ~
| 外部ブログ用 |
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こちらこそ、作っていただき、ありがとうございました♪
クルミ!今度、私も入れてみたいです。そして、お父様に喜んでいただけて、良かったです^^
こんなに素敵なデコレーションされたケーキをプレゼントされたら忘れられないでしょうね(^_-)-☆
私も親孝行しなきゃ~なぁ~~~~と(苦笑)(^^ゞ
私、まだまだ初心者ですが、これからもヨロシクです♪
2度も、このレシピで作っていただき、ありがとうございます。
スポンジが膨らまなくて、残念な思いをされてしまったようで、ゴメンなさいねぇ~(;_;) レシピの工程の説明不足のせいですねぇ~(泣)
膨らまない原因としては、メレンゲの状態+粉を入れて混ぜる。に関係しているかと思われます。ツノがたつくらいというあいまいな説明な為、もしかしたら、泡立ち不足があるのかもしれません。
プレーンの生地にココアが加わる事で、少し重めの生地になってしまうので、しっかりしたメレンゲが必要になってしまいます。
言葉では、わかりにくいと思い、自分なりにポイントをまとめて、新たに私のレシピに追加してみました。メレンゲ作りにかかった時間、混ぜる時間など私が作る時に要した時間ものせております。
「ふわふわロールケーキ❤ポイント」
こちらを、ご覧になってみて、何かのヒントになり役立ってもらえれば嬉しいです♪
ノビゾウさんに、やった~!と、喜んでいただけるようなロールケーキになればと、思っております✿✿
このような、回答しか出来なくてゴメンなさいネ。(汗)
(^^ゞ・・・ レシピID:742496
こちらに、ふわふわロールケーキ❤ポイントがあります。
最近やっとcok padの使用方法が分かって来ました~。
私が初めてつくれぽしたお雛様ロールケーキあれから1ヶ月以上経過してやっと理解して来た私...
あの後市販ロールケーキ買ったけどショコラバニラさんの方が美味しく感じました♪ また作ってみます☆
嬉しいお言葉、m(;∇;)mありがとぉ~。
是非、また、作ってみてください。そして、また、つくレポいただけたら、ショコラバニラ←舞い上がってしまうでしょぉ~(笑)
cook macoさんのデコレーション、とっても素敵だったのをうちの娘が画像みて「同じ作り方?スゴイねぇ~!売ってるのみたい☆」と・・・言っておりました♪
私も、参考にさせていただけて嬉しいです。
嬉しいコメント、ありがとうございました~ヾ(〃^∇^)ノ
2009年9月2日、作ってくださった10人の皆さんのお陰でつくレポ10人達成!と、なりました。
巻きにくいチョコロールケーキをとっても素敵に作ってくださって感謝しております。
私自身、子供たちもチョコレートが大好きで試行錯誤しながら、そして素人っぽく材料もシンプルで飾りっけのないチョコロールケーキを作ったのですが、このように作っていただけて嬉しく思っております。
ありがとうございました。
これからも、よろしくお願い致します^^