＊ふわふわチョコロールケーキ＊

Name: ＊ふわふわチョコロールケーキ＊
Yield: 天板内寸２６×３７ｃｍ ナショナルのビストロ使用。正確なサイズに変更しました_(._.)_
Ingredients: ＊チョコロールケーキ; ＊薄力粉 ７０g; ＊卵 ４こ; ＊ココア １５g; ＊砂糖 ８０グラム; ☆チョコクリーム; ☆板チョコ ５０g; ☆生クリーム １５０ｃｃ

Description

ロールケーキ初心者の私ですが、失敗なくフワフワのロールケーキを焼くことができました♪写真、分量など一部変更し更新しました

ショコラバニラ

材料（天板内寸２６×３７ｃｍ　ナショナルのビストロ使用。正確なサイズに変更しました_(._.)_）

■ ＊チョコロールケーキ

＊薄力粉

７０g

＊卵

４こ

＊ココア

１５g

＊砂糖

８０グラム

■ ☆チョコクリーム

☆板チョコ

５０g

☆生クリーム

１５０ｃｃ

作り方

1

卵を作る直前に冷蔵庫から出し、卵黄と卵白にわけます。
薄力粉と、ココアをまぜてふるいにかけておきます。
オーブンは１８０℃に余熱します。
2

卵白を泡立て、砂糖を２回に分けて加えながらツノが立つくらいのメレンゲを作ります。
3

２に、卵黄を加え、全体にまざるように軽くまぜます。
4

卵黄がまざったら、薄力粉とココアをあわせてふるっておいたものをもう一度ふるいにかけながら、加え、ゴムベラで切るようにまぜていきます。
5

４で、全体がまざったら、天板にクッキングシートを敷きその中に流し込み、表面が平らになるようにならし、天板を２～３回軽く落として、中の空気を抜き１８０度に余熱しておいたオーブンで１３～１４分焼き、焼きあがったらペーパーをつけたまま冷ましてね♪
6

焼きあがった生地は、天板に入れたまま、もう一枚の天板でふたをするか、少し冷ましてラップを上にかけて冷ましてください。
7

チョコクリームを作ります。耐熱容器に細かく割った板チョコと、生クリーム３０ｃｃを入れ、レンジで３０秒～１分加熱します。
8

レンジから出し、ツヤが出るまで軽くまぜます。
9

残りの生クリーム１２０ｃｃに砂糖１０gを加え、泡立てたものに、８のレンジにかけたチョコを混ぜてチョコクリームの完成です。
10

あら熱のとれたロールケーキにチョコクリームをぬって、まき終わったら、ラップなどにくるんで冷蔵庫で１時間以上休ませてからいただいてください♪
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オーブンシートを巻いたままこんな感じでラップやラッピングシートを巻けば、プレゼントにもいいかも・・・です❤
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ココアの分量を２０gから１５gにし、チョコクリームの量を減らし、焼き上がり後のふた使用でより、巻きやすくしました。