Claudia's バナナブレッド
レシピID:59600
ほんっとおいし～のこのレシピ。バナナいーっぱいでアメリカのお菓子には珍しく砂糖普通量。バナナの甘みが生きるお菓子です。栄養満点で息子のおやつです。旦那の叔母Claudiaのレシピです。熟して黒くなってきたなバナナがあればお試しあれ！
材料 （ ２１センチＸ７．５センチパウンド型２個 ）
| 小麦粉 | |
| ３００グラム ２カップ(２５０ＣＣ＝１カップ） | |
| 砂糖 | |
| ２００グラム １カップ | |
| ベーキングパウダー | 小匙１ |
| 重曹 | 小匙０．５ |
| 塩 | 小匙１ |
| バナナ | |
| 黒っぽくなったの４～６本 | |
| バター(マーガリン、ショートニング可) | |
| １００グラム ０．５カップ | |
| 卵 | ２個 |
| ラム酒 | 大匙１ |
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1
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バターと砂糖を良く練り混ぜ卵を入れフワフワになるまで混ぜる。
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2
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小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を１に入れ混ぜよーく潰してトロトロになったバナナとラム酒を入れ混ぜる。
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3
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バターを薄く塗った型２つに生地を入れお好みでスライスアーモンドを乗せ１８０～１９０℃で２５分から３０分竹串をさして何も着いてこなくなるまで焼く。
コツ・ポイント
冷蔵庫で日持ちします。個人的には２日後くらいが美味しいです。冷凍保存ＯＫ。スライスしてトーストしてバター塗って食べたら美味しい！冷やして生クリームやバニラアイスと食べたら幸せ！勿論そのままでもＧＯＯＤ！お好みでチョコチップやウォルナッツを入れてください。追加ですが砂糖はブラウンシュガーか三温糖が美味しいですが勿論上白糖でもいいです。
このレシピの生い立ち
公開日：02/07/10
アメリカ人の主人の叔母Claudiaのレシピです。家族の寄り合いなんてあると皆彼女のバナナブレッドを楽しみにするくらい美味しいんです。
簡単リンク
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今日ちょうど熟しすぎたバナナが４本あったのでmikkiさんのバナナブレッド作ってみました。バナナを使ったお菓子ってあまり食べたことなかったのでドキドキでしたが・・・
出来あがってアツアツを食べてみたら、
めちゃくちゃおいしいっっ。しかも簡単。
もうかなり衝撃的でした。
一度に二本出来るので、一本は自分用、一本は
お遣い物に出来るし（笑）
ホントに素敵なレシピありがとうございました
バナナブレッド、本当に美味しそうですね。今、作ってる途中なんですよ。
それで質問なんですが、冷凍保存する場合、作ってすぐに冷凍して、食べごろは解凍して２日後となるんでしょうか？
解凍してすぐに食べたい場合、作って２日後に冷凍したほうがいいんでしょうか？
変な質問だとは思うんですが、もし何かご存知であれば、教えてください。
よろしくお願いします。
簡単だし、朝食にはもってこいですね。
子供も喜んで食べています♪
ごちそうさまでした～。
黒っぽいバナナ４本入れたんですが、
ふわふわ、しっとりに出来ました。
油脂が少ないのに、リッチな味わいで
とっても美味しかったです。
大き目のスクエア型で焼きましたが
ボリュームがありつつ軽く、いくらでもいけます。
おいしいレシピ、ありがとうございました。
アメリカ人の彼氏はあまりバナナブレッドが好きじゃないのですが、彼のお母さん＆お父さんファミリーが超ファンっ!!!です!!
特にお母さんからは「レシピ教えて!!」と再三頼まれるくらい。
本当に美味しくて、でも甘すぎなくて、理想的なレシピです!!!
これからも、私のお気に入りレシピとして、ずーっと作り続けさせて頂きます♪
本当にありがとーございまーす!!
ずぅ～っと前から、こちらのレシピ、気になっていて、今日、やっと作りました。
マフィン型で焼いて、いくつか冷凍保存しようと思っていたのに、今、うちにあるオーブンは小さいのしかなくて、型が入らない！
急遽、クグロフ型で焼く羽目に。。
２日後が美味しいとのことでしたが、待ちきれず、焼きたてを食べちゃいました。
しっとりしていて、とっても美味しかったです！
今度はトッピングを工夫して作ってみようと思います☆
バナナも大きいのから小さいのまであるので、４～６本だとかなりの誤差が出てしまうかもしれないので、できればバナナの可食部のグラムの目安を教えて下さると助かります（＾＾）！