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レシピID :596151
漬物好きの新しょうがの甘酢漬け（がり）
がりのピンクは自然な色なんですよ（＾＾）
ピンクになる瞬間が楽しいというか・・・。新しょうがじゃなきゃピンクにはならないので、ぜひ作ってみて下さい
ピンクになる瞬間が楽しいというか・・・。新しょうがじゃなきゃピンクにはならないので、ぜひ作ってみて下さい
材料 （ たくさん（我が家1年分） ）
新しょうが
１キロ位
酢
500ｃｃ
砂糖
５００グラム
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1
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新しょうがの皮を剥いて、あればスライサーで（うちは包丁）
すごく薄く切ります。
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2
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大き目の鍋にお湯をたっぷり沸かしておきます。あと、大き目のボウルに砂糖と酢を入れておいてください。（砂糖は混ぜなくても後で自然に溶けます）
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3
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沸騰したお湯に1の薄くスライスした新しょうがを入れて１分弱茹でます。（茹ですぎないで下さい）
１分弱湯がいたらすぐにざるに上げ、軽く水を切ったら、急いで2のボウルに入れてしまいます
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4
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ボウルに入れたら、箸で混ぜてください。ピンクになりましたか？
これで出来上がりです。
しょうがによって発色は違いますが・・・
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5
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冷めたら冷蔵庫で保存してください。
だいたい１週間たてば味が落ち着くと思います。食べたければ翌日からでもかまいませんが、すぐだと甘さが先だってしまうかも・・・
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(29人)
ありがとうございます♡ちなみにアメリカからのつくれぽですか？
ありがとうございます（＾＾）リピ感謝です♡
ありがとうございます♡きれいなピンクですね（＾＾） 感謝です
ありがとうございます（＾＾） えーこも塩チャレンジしてみます
ありがとうございます！ 来年は発色いいように祈ります（泣）
ありがとうございます♡ すごくすごく嬉しいです！（＾＾）
写真だと少しピンクに見えますが（＾＾）美味しくて良かったです
味は◎で良かった♡大きめのピンクかかった物でぜひ再挑戦を♡
ジッパー袋も場所取らなくて良いですね♡ありがとうございます
色は生姜によるので、来春、再チャレンジして頂けたら幸いです♡
二回もつくれぼありがとうございます！！感激です(泣）
ありがとうございます！時期も終りですもんね(泣）ぜひ来年も♡
うちの息子も4歳の時から新生姜の甘酢漬けが大好きで出せば出した分だけ食べてしまうんですよ。毎年作り続けていますが、冷蔵庫で一年とかもつのでお嫁さんの為にたくさん作ってあげて下さい。お嫁さんがうらやましい
こんにちは♪
先月しょうがを漬けました。
早速一週間が経ったので、たべました。・・・・・・・・
すっごっっっっくおいしいぃです～(o^∀^o)♪
更に２週間経つと・・・
ますますまろやかになっていました。
本当においしぃレシピをありがとうございます。
本当においしいレシピって言って頂いて感激です（泣）
我家のがりですがあまりのおいしさに・・・
完食してしまった・・・
昨日新たに漬け込みました。
今回は１キロつけましたよ。
そしたら前回より色が断然よかったです。
我家では毎年の保存食に決定しました（笑）
ブログにリンクさせていただいています。
また作ります～「良妻賢母は振り向かない」
http://ryosaiken.blog40.fc2.com/blog-entry-176.html