漬物好きの新しょうがの甘酢漬け（がり）
レシピID:596151
がりのピンクは自然な色なんですよ（＾＾）
ピンクになる瞬間が楽しいというか・・・。新しょうがじゃなきゃピンクにはならないので、ぜひ作ってみて下さい
ピンクになる瞬間が楽しいというか・・・。新しょうがじゃなきゃピンクにはならないので、ぜひ作ってみて下さい
材料 （ たくさん（我が家1年分） ）
| 新しょうが | １キロ位 |
| 酢 | 500ｃｃ |
| 砂糖 | ５００グラム |
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1
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新しょうがの皮を剥いて、あればスライサーで（うちは包丁）
すごく薄く切ります。
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2
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大き目の鍋にお湯をたっぷり沸かしておきます。あと、大き目のボウルに砂糖と酢を入れておいてください。（砂糖は混ぜなくても後で自然に溶けます）
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3
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沸騰したお湯に1の薄くスライスした新しょうがを入れて１分弱茹でます。（茹ですぎないで下さい）
１分弱湯がいたらすぐにざるに上げ、軽く水を切ったら、急いで2のボウルに入れてしまいます
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4
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ボウルに入れたら、箸で混ぜてください。ピンクになりましたか？
これで出来上がりです。
しょうがによって発色は違いますが・・・
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5
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冷めたら冷蔵庫で保存してください。
だいたい１週間たてば味が落ち着くと思います。食べたければ翌日からでもかまいませんが、すぐだと甘さが先だってしまうかも・・・
コツ・ポイント
コツは熱々のときに甘酢に漬け込むことです！
ピンクになる瞬間がたまりませんっっ！
ピンクになる瞬間がたまりませんっっ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(23人)
ジッパー袋も場所取らなくて良いですね♡ありがとうございます
色は生姜によるので、来春、再チャレンジして頂けたら幸いです♡
二回もつくれぼありがとうございます！！感激です(泣）
ありがとうございます！時期も終りですもんね(泣）ぜひ来年も♡
ありがとうございます（＾＾）もうすぐ時期も終わりなんでぜひ♡
ありがとうございます！感激です♡
ありがとうございます（＾＾）えーこも喜んで頂けると嬉しいです
ぜひ味見して下さい！当日も美味しいですよ（＾＾）
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/21
おばあちゃんから教わりました。
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うちの息子も4歳の時から新生姜の甘酢漬けが大好きで出せば出した分だけ食べてしまうんですよ。毎年作り続けていますが、冷蔵庫で一年とかもつのでお嫁さんの為にたくさん作ってあげて下さい。お嫁さんがうらやましい
こんにちは♪
先月しょうがを漬けました。
早速一週間が経ったので、たべました。・・・・・・・・
すっごっっっっくおいしいぃです～(o^∀^o)♪
更に２週間経つと・・・
ますますまろやかになっていました。
本当においしぃレシピをありがとうございます。
本当においしいレシピって言って頂いて感激です（泣）
我家のがりですがあまりのおいしさに・・・
完食してしまった・・・
昨日新たに漬け込みました。
今回は１キロつけましたよ。
そしたら前回より色が断然よかったです。
我家では毎年の保存食に決定しました（笑）
ブログにリンクさせていただいています。
また作ります～「良妻賢母は振り向かない」
http://ryosaiken.blog40.fc2.com/blog-entry-176.html