
ボールに材料をすべて入れる。強力粉の真中にドライイーストと砂糖を入れて、端に塩を入れる。
真中にぬるま湯を入れて,はじめは指先で混ぜて,全体に混ざったら手のひらで5~10分こねる。
(はじめは手についていた生地がこねるうちにだんだんまとまってきます。)
生地を丸めてラップをして5~10分くらいおく。
生地を5等分してラップをしてさらに5~10分休ませる。
丸めた生地の真中に人差し指を突き刺して,両手の人差し指でクルクル回して穴を大きくする。
(この作業はこどもが大好きです♪)
クッキングシートをベーグルの大きさ位に四角く切って、その上に穴をあけたベーグルをのせる。
フライパンにお湯を沸かす。(ぐらぐら沸かさずに泡がプツプツするくらい)お湯にハチミツを少し入れるとつやが出るそうです。(なければ省略)ベーグルはクッキングシートに付いてしまったらそのままお湯に入れて片面30秒~1分くらい,両面ゆでる。
ベーグルの水気をよく切って200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
オーブントースターの場合1000Wで15分焼く。
(焦げてきたら途中でアルミホイルをかぶせる)
そのままでもモチモチでおいしいです。蜂蜜やバターをぬって食べても,サンドウィッチにしてもGOOD!!
11/08/01
つやつやでおいしそうですね♪ありがとうございました!!
11/05/27
うれしいコメントありがとうございます♪
11/05/06
ブルーベリーINおいしそうですね♪ありがとうございます!!
11/03/30
おいしそう♪ありがとうございます!!
10/11/17
作ってくださってありがとうございます♪
10/10/11
ありがとうございます♪
10/07/04
ありがとうございました♪
10/05/23
作ってくれてありがとうございます♪
10/05/12
りぴありがとうございます♪
10/05/10
うれしいです♪ありがとうございます!
10/05/10
初ベーグルに選んでくれてありがとうございます。すごくきれい♪
10/04/08
絶対りぴなんてうれしいです♪ありがとうございます!!
私はパン作りの素人なので、冷凍できるのかどうかわからないです。市販のパンは冷凍できるので、手作りベーグルもできるのではないかな~とは思いますが...。
適格なお返事が出来なくてごめんなさい。