シュークリーム♪

準備
材料をはかって用意しておく。そのときに
△は計って鍋にいれる。
タマゴは室温にしておくので溶いて容器に入れておいておく。
小麦粉はふるってボールにおいておく

鍋にいれておいた△を温めるバターがとけ沸騰してきたらいったん火を止め、小麦粉を一気に入れる。すぐさま泡だて器でかきまぜ、まとまったら木べらにもちかえ火をつけ水分をとばすように押し付けるように練る。

鍋のそこに薄い膜がついてきたらボールに移す。室温にもどしておいたタマゴを少しずついれ泡だて器でまぜる。生地が重くなってきますが、生地をもちあげてゆっくりおち、切れ口がｷﾞｻﾞｷﾞｻﾞになるくらいまで卵を少しずついれ混ぜていってください。

天板にクッキングシートをひき、絞り出します。角度は斜めに、下におしつけるような感じで直径３㎝になるくらいまで絞り出します。１ｃｍあけながら搾り出していきます。

絞り終えたら、霧吹きでたっぷりと水を生地にかけます。
これでもかぁ！ってくらいに（笑）
そしてオーブンに入れます。
温度は２００℃に下げ15分、１８０℃で７～8分、１５０℃で１０分

この焼き方だとオーブンをすぐあけても大丈夫です。 完成！
お好みでアイスやクリームを入れ、粉糖をふりかけ完成です。