«しづこのレシピ (45品)

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レシピID :596271

軽〜いスコーン

フォークで簡単！サックサク〜でも中はしっとり、ケンタ風。バターなしなのに側面も割れてかな〜り理想的！
焼きたてをちょっとだけ食べたい時に☆2個分のレシピです。

しづこ

材料（ 2個分）

薄力粉

50ｇ

強力粉

10ｇ

ベーキングパウダー

小さじ1

きび砂糖

大さじ1

塩

ひとつまみ

生クリーム

大さじ2強

1: ボールに粉類を入れてホイッパーでグルグル。

2: 生クリームを入れてフォークで混ぜる。

3: ボロボロになってきたらギュッと握るようにまとめる。

4: 時間があれば、ラップでくるんでしばらく冷蔵庫で休ませる。(省いても◎)

5: [のばして→切って→重ねて]を数回繰り返す

6: カットするか型で抜いて190℃で15〜20分焼いて出来上がり

コツ・ポイント

焼きたてを食べたいので、直径6cmくらいのが2個分のレシピです。
薄力粉と強力粉のこの割合が良い気がします。行程2の生クリームを混ぜる時、私は手を汚したくないのでフォークで混ぜてしまいます。まとまればいいって気持ちでサクサクやるのがコツです。
生地がまとまりにくい時は生クリームをちょっとずつ足します。