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☆湯剥きなし！フレッシュトマトソース☆

レシピID:596289
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トマト缶を使わずに、完熟なフレッシュトマトを使ってソースを！！甘みもあり、夏に沢山作って冷凍保存！！

湯剥きもしないので、簡単です＾　＾
YO-NE YO-NE

材料

トマト 4個
玉葱のみじん切り 1個分
にんにくのみじん切り
1片分
小麦粉 大さじ1
ウスターソース 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1
塩・胡椒 適量
ローレル 1枚
オリーブオイル 大さじ2

1

■トマトはヘタを取り適当な大きさにカットし、ＦＰでピューレ状にする。

2

■フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し香りが出てきたら玉葱を炒める。

3

■玉葱の色が薄くなってきたら小麦粉を入れて混ぜ、ローリエと
　トマトピューレを入れて15～20分炒め煮にする。

4

■水分が減ってきたらウスターソース、トマトケチャップを入れ煮詰める。

5

■仕上げに塩、胡椒をし出来上がり。

6

写真

パスタにはもちろん、魚やお肉のソースとしても！

コツ・ポイント

湯剥きをしないので、ＦＰでピューレ状になるまでしっかり！

冷凍庫で冷凍する場合は、密閉した（ジップロックやラップで空気が入ってないない）状態で保存してください。冷蔵庫で保存の場合は2～3日までを目安に。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/04/27

写真

フレッシュトマトだから酸味が強いかと思ったらまろやかで激うまぁ♡

写真 ああちん

有難う御座います！ケチャップも入るから甘さUPになりますね！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/06/22
完熟トマトを沢山頂いたので、ソースとして冷凍保存しました。

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