おから入り☆コロッケ
レシピID:596319
おから入りは繊維たっぷりでヘルシーです。（＾＾）熱々を召し上がれ！！
材料 （ ４人分 ）
| 生おから | 100g |
| 豚挽き肉 | 100g |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ジャガイモ | 150g |
| タマネギ | |
| みじん切り 1/2個 | |
| カラーパプリカ | |
| みじん切り 大さじ1 | |
| ナツメグ | 少々 |
| 塩、胡椒 | 適宜 |
| 衣）粉 | 適宜 |
| 衣）卵 | １個 |
| 衣）パン粉 | 適宜 |
| A)オリーブオイル | 大さじ１ |
| A)片栗粉 | 大さじ１ |
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1
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フライパンまたは鍋に油を熱し、まず豚挽き肉を炒める。
火が通ったら生おからとタマネギを入れてよく炒める。
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2
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ジャガイモはよく洗って皮付きのままラップをし、電子レンジで加熱。熱いうちに皮をはぶいてざくっとマッシュしておきます。
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3
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カラーパプリカを加えざっと混ぜたら火を止めて、炒めた材料をジャガイモに加え、ナツメグと塩、胡椒で味を調える。
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4
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A)のオリーブオイルと片栗粉を加えまとめるつなぎにします。
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5
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衣をつけて揚げます。
コツ・ポイント
まとまりにくいときは、手にサラダ油をつけると簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/22
今回はパンフライ（フライパンで油少な目＋バター）にしてみました。
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