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カステラシフォン

レシピID :596464
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モニターで当選した日清ベジフルーツオイルを使用して、カステラ風味のふんわりシフォンを焼き上げました
cafemin+ cafemin+

材料 （ 17ｃｍシフォン型1個分 ）

卵 ３個（200ｇ）
砂糖 65ｇ
強力粉 65g
蜂蜜 30ｇ
ミルク 20ｇ
日清ベジフルーツオイル 40ｇ

1

下記「メモ」欄のとおり下準備 を！

2

卵・砂糖を大きなボールに入れ、湯煎にかけながらもったりするまでミキサーで混ぜる。（高速10分位。生地が安定してきたら途中で湯煎を外す）

3

油を加えてざっと混ぜ、さらに温めて混ぜあわせたはちみつ＆牛乳を2.に加え、高速で2分位混ぜる。

4

更にふるった強力粉を一気に混ぜ合わせ、泡だて器で底から掬い上げるように粉気がなくなるまで大きく混ぜる。

5

　生地をシフォン型に流しいれ、190度5分、160度40分焼成（竹串を刺して何も付かずスーッと抜けるとOK）。型をひっくり返してそのまま冷ます。

6

写真

半日するとしっとりしてきます。型から取り出すときはシフォンナイフや竹串で丁寧に取ってください☆

コツ・ポイント

１．の下準備です。

◆オーブン190度予熱
◆蜂蜜と牛乳を耐熱容器に入れてレンジでチン
（20秒くらい。レンジ内をずっと見て、液にプクッと気泡が出てきたら取り出す。）

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

Tsukurepo
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コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/06/22

カステラをシフォン型で焼いてみました！
油脂はモニターで当選した日清ベジフルーツオイルを使用しております☆

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