健康一番セサミクッキー

型抜きクッキーも嫌いじゃないけど、サクサク感を求めるならやっぱ絞り出しかな。なんて思いながらバターを耐熱容器に入れラップしてレンジでちょこっと溶かしました。

それをホイッパーでぐるぐるしたら良い感じのクリーム状になったので、粉糖と塩を入れてさらにホイップしてやりました。

ここでごまを混ぜておくのがいいと思いました。このすりごまはペッパーミルみたいな容器で一生懸命すったので手首が痛くなりました。

粉混ぜるからゴムベラのほうがいいだろうと、買ったばかりのゴムベラをごきげんに使用しました。ゴムベラはかっこよく言うと“スパチュラ”なのかもしれません。

完成した生地を己の感性に従って絞りました。口金も感性で適当なものをチョイスしました。直径10㎜の丸口金でした。星口金にすればよかったと後悔しました。全体的に小さく絞った為、飾りの白ごまがうまく上に乗らずこれまた後悔しました。

予熱しといたオーブンをキャンセルして、予熱なし170℃15分にセットして焼成しました。熱いうちに食べたらお口が大変なことになりました。

2008/07/30配合変更しました。このほうが食べやすくやめられないとまらないでした。