
☆材料の準備・・・ボールにバターを入れ、砂糖を加えよく混ぜる。
☆1にホットケーキミックス、すりごまを加える。
☆生クリームも入れてゴムベラで練らないように全体に混ぜ合わせる。
☆まとまった生地をラップにくるんで形を整え冷蔵庫で少し休ませる。焼いた時に広がるので大きさは2cm~2.5cmの小さめにまとめて下さい。(形は丸でも四角でもお好みで)
☆冷蔵庫で休ませた生地を包丁で3~4mm幅に切り、天板にオーブンシートを敷き並べる。170℃~180℃に予熱したオーブンで約10~13分焼く。(オーブンによって多少違うので途中様子を見て加減して下さい)
☆生地と生地の間の幅を広めにとり並べる。(焼くと生地がかなり広がるので)★生地が膨らむ感じ比べてみます。焼く前(写真上)・焼きあがり(写真下)
☆焼きあがったら網などの上でよく冷ます。
☆※お好みで生地の回りにグラニュー糖をまぶしてから焼いても美味しいです。