«カワユリのレシピ (20品)

自家製バジルのジェノバソース

レシピID:596613

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畑で採れたバジルでペーストを作りました。保存が目的なので、どんどん作っていきます。

カワユリ

材料

バジル	90g
松のみ（アーモンド可）
30～90g
ニンニク	1カケ
天然塩	小さじ１
ブラックペッパー	適量
オリーブオイル	100～120cc

1: バジルをよく洗い、水気をきる

2: 松のみをフライパンで炒る

3: ニンニクを切り、バジル・松のみ・調味料をすべてボールに入れブレンダーでペーストにする

4: 煮沸した瓶に入れて完成

5

6

コツ・ポイント

・葉の量にあわせて他の材料の分量を計算してみてください。

・松のみは炒る。

・保存を重視するため、パルメザンは入れませんが、すぐ食べる場合はお好みで入れてください。

・松のみやオリーブオイルは好みにより加減する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/08/22

松のみたっぷりでとってもコクのあるジェノバソースですね♪

それはよかった。保存も利くので安心ですよ。ありがとう。

09/04/14

お買い得品（笑）のバジルで☆保存がきくのがいいですねぇ～♪

森くまママ

保存持ちますよ♪瓶をしてからさらに煮沸するともちがいいです。

08/08/11

松の実がなく代わりに胡桃で。わかりやすいレシピありがとうです♪

ありがとうございます。おしゃれな感じに仕上がってますね。

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/06/22

大量に育つバジルを保存する目的で2週に1度は作ります。
覚書ですので、レシピは少しずつ変動していきます。

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