梅のブランデー漬
レシピID:596655
材料
| 青梅 | 500g |
| 氷砂糖 | 150g |
| ブランデー | 630g（1本） |
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1
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青梅を洗い、へたを楊枝などで取り除き、水気をふきんでとる。
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2
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梅にナイフで薄い切込みを入れる。
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3
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煮沸した瓶に、梅・氷砂糖・ブランデー（私はサントリーのブランデーを使用）の順に入れ、冷暗所に寝かせる。 最低3ヶ月は寝かせる。
コツ・ポイント
・梅のエキスが出やすいように、梅に切り込みを入れること。
・気に入ったおいしいお酒を使うこと。
・気に入ったおいしいお酒を使うこと。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/22
梅酒は毎年気づけば作りますが、ブランデーは作ったことがなかったので、少し今年はふんぱつして作りました。
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