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レシピID :596655

梅のブランデー漬

梅のブランデー漬
梅のブランデー漬にチャレンジしました。 瓶が大きすぎですが。。。味が大事です。

2008.6.22覚書

材料

青梅
500g
氷砂糖
150g
ブランデー
630g(1本)

1

青梅を洗い、へたを楊枝などで取り除き、水気をふきんでとる。

2

梅にナイフで薄い切込みを入れる。

3

写真

煮沸した瓶に、梅・氷砂糖・ブランデー(私はサントリーのブランデーを使用)の順に入れ、冷暗所に寝かせる。 最低3ヶ月は寝かせる。

コツ・ポイント

・梅のエキスが出やすいように、梅に切り込みを入れること。

・気に入ったおいしいお酒を使うこと。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/06/22
梅酒は毎年気づけば作りますが、ブランデーは作ったことがなかったので、少し今年はふんぱつして作りました。

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