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茄子のガーリックマリネ

レシピID :596802
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さっくり揚げて、ヘルシーな茄子のマリネです。
Firstsnows Firstsnows

材料 （ 4人分 ）

茄子 4本
にんにく（みじん切り） 1片
鷹の爪（輪切り） 1本
★Aマリネタレ ＝＝＝
醤油 大さじ4
お酢 大さじ2
砂糖 大さじさじ1
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1
小口ネギ 適量
日清ベジブルフルーツオイル 適量

1

茄子は乱切りにし、中温でさっと揚げて、油をきる。

2

フライパンにオリーブオイル大さじ1を敷き、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで焦げないように炒め、Ａを加えて火を止める。

3

②が熱いうちに、①にまんべんなくまわしかけたら、冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前に小口ネギを細かく切り乗せる。

コツ・ポイント

そのまま食べても美味しいですし、パスタやそうめんなどの麺に絡めても美味しいです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (6人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/09/27

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油がまわった照り照りの皮がそそる一品でんな～♡

p-mitty

食べた食感も美味しい皮ですよね。ありがとうございました。

08/09/13

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翌日の方が味がしみておいしかったです！！

umizarusuki

味が良く染込むともっと美味しいですね。ありがとうございます。

08/09/07

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白ネギのみじん切りを入れてました♪とても美味しかったです♪

宇美姫

ねぎたっぷりが美味しいですよね。有難うございました。

08/08/28

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このマリネのタレ好き♡他の野菜でも試したいです✿美味しかった♫♬

あーちょ風味

秋のお野菜でも美味しく出来ますので、是非！有難う御座いました

08/07/11

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あっさりと全部食べました！夏らしくって最高です。

ともこちっくじゃぱん

暑い夏にさっぱりと食べられるので、また作ってくださいね。＾＾

08/07/04

写真

ピリ辛でこの季節にピッタリ♪ 美味かったっす また作ります

ナスノジロウ

夏はさっぱりとがいいですね。ありがとうございました！

このレシピの生い立ち

作成日:08/06/23

日清ベジブルフルーツオイルのモニターに当選して作ったレシピです。

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