手作り☆中華ドレッシングの素
レシピID:596809
'09.10.1話題入り♡ 八角の良い香りがする中華ドレッシングの素です。
材料 （ 作りやすい分量 ）
| 醤油 | １カップ |
| 酒 | 1/3カップ |
| 砂糖 | 2/3カップ |
| 長ねぎのぶつ切り | 10cm分 |
| しょうが薄切り | 1片分 |
| 八角 | 小1個 |
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1
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材料を全て小鍋に入れ、弱火で30分ほど煮詰める(量が2/3程度になるまで)。長ねぎ、しょうが、八角を取り出して完成！
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2
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【基本的な使い方】
中華ドレッシングの素：ごま油：酢＝1:1:2で混ぜ合わせて使う。
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3
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ケチャウルレシピさんが、使い終わった長ネギと生姜をみじん切りにして雑魚とゴマと酒(各大１)を混ぜて佃煮にして下さいました
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4
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「蒸しナスと鶏ささみの中華風サラダ」(ID:606416)に。
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5
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「ホタテとトマトの中華風冷製パスタ」(ID:837527)に。
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6
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冷やし中華のタレに。
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7
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ケチャウルレシピさんがアレンジレシピ「真鯛の香味蒸し」(ID:852236)を作って下さいました。
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8
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かざぴーさんがアレンジレシピ「かつおのチャイニーズカルパッチョ♪」(ID:842687)を作って下さいました。
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9
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かざぴーさんがアレンジレシピ「中華ドレで！味は本格＆簡単冷やしうどん」(ID:882412)を作って下さいました。
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10
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チッチキちぃさんがアレンジレシピ「タレ、ぶっかけてね❤香味野菜の水餃子」(ID:875220)を作って下さいました。
コツ・ポイント
長ねぎのぶつ切りは、青い部分(捨ててしまうような部分）を使ってOKです。その都度使う分だけドレッシングにして、残りは瓶などに入れて冷蔵庫で保管して下さい。冷蔵庫で半年は保存できます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(14人)
大量生産してくれて嬉しい～！また色々と楽しんで下さいね♪
おぉぉ、スープにも活用できましたか！アレンジ感謝です♪
葛きりサラダめっちゃ美味しそう！作り方を教えて～。れぽ感謝♡
わぁ湯気だ！作りたてをれぽして下さったのかな、ありがとう♡
トウモロコシ！これは美味しそう、是非我が家でもやってみますね
かなり美味しいなんて嬉しい♡常備決定ありがとヾ(〃^∇^)ノ
もぇちんさんちの定番入り嬉しい♡盛り付けも美味しそう！
話題入りお祝いありがとう！また作ってもらえてとっても嬉しい♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/22
料理好きな祖母が良く作ってくれたドレッシングです。このドレッシングを使って、‘蒸しなすと鶏ささみの中華風サラダ’(ID 606416)はいかがでしょうヾ(〃^∇^)ノ
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わざわざコメントありがとう＼(^o^)／
バカリャウさん、いつも律儀で本当に尊敬しちゃう。
このドレッシング、バリうまでした！！！！！！
ずっと前に買った八角、封も開けずにいたんだけど、このドレッシング用にすごい勢いで使っちゃいそうです。
ちょっと大人向きかな？と思いきや、子供達にも好評で！！
中華好きの母にもおすそ分けしました。
日記で紹介した祖父もその昔、中国にいたこともあるので、中華大好きです！ だからおじいちゃんにも今度もってって何か作ってあげようかと思ってます！！
最近なんだか珍しく料理熱が低下してました。
気が入っていないせいか、何作ってもうまくいかない～～(-_-メ) とちょっとブルーだったの。 でもこのドレッシングとナス＆ささみのあえものが大成功だったので、料理熱復活です！ お友達にも教えてあげようっと（＾－＾）
祖母さまから受け継がれたレシピなんて、ますます素敵だわ❤
この中華ドレの素、お試し下さってありがとうございました！
一度作ると、大量に出来てしまうでしょう～(>_<)
でもお母様におすそ分けしてくださったんですね、嬉しい♡
そしてお子さん達にも好評だったとのコメもとっても嬉しいです…中華ドレの素は国境…ならぬ年齢を超える！(←なんじゃそら・笑)。
お祖父様、中国にいらっしゃったんですね。
それで急に思い出しましたよ我が祖父(やはり小槌さんの日記にコメした祖父)を…彼は満州で生まれたと聞いた事があります！
私も小槌さんの真似っこして、祖父にこの中華ドレの素を届けてみようかしら～♡
良いアイディア〃￣∇)ゞアリガトォーーーーーーーーーーーーーーー♪
最近暑いから、あまり料理もしたくないですよね…というか、暑さのせいでお腹も空きません!!
そうすると料理熱は冷める一方…小槌さんもそんなことはありませんか？
茄子と鶏ささみの和え物が、小槌さんの料理熱復活に一役買ったようで、これまた嬉しいです♪
是非色々なレシピにこのドレッシングの素を使ってみて下さいね(^ー^*)