スイカの皮の簡単中華炒め (動画アリ)

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Description

スイカの白い部分は甘味と食感があってとても使える食材です。気になる人はこのレシピを試して下さい。私的にオススメ!ご飯が進むし美味しいです (0^~^0)

材料 (2人分)

スイカの皮(白い部分)
200g
小さじ1弱
豚ロース薄切り
100g
人参
30g
もやし
100g
1/2束(約6本)
1/2片
┌蜂蜜
大さじ1/2
│酒
大さじ1/2
└醤油
大さじ1
粗挽き黒胡椒
適量
大さじ1/2
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    スイカを食べて残ったスイカの皮は緑色の部分を3mm程度の厚さにむいてから計量する。※赤いところが少し残ってると甘みがあって仕上がりも綺麗です。

  2. 2

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    4~5cmの長さの薄い細切りにし、塩をふりかけ、しんなりしたらキッチンペーパーなどを使ってしっかり水気をきる。

  3. 3

    写真

    豚肉と人参は細切りにする。もやしは芽と根を取り除く。韮は5cmの長さに切る。生姜は千切りにする。

  4. 4

    写真

    ごま油で生姜を香り良く炒め、豚肉、人参、もやし、スイカ、韮を順に加え、Aで調味し、汁気が出てきたらいったん火を止め同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付けて粗挽き黒胡椒をふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ごはんにかけてあんかけ丼にしても美味しい!
↓動画レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=-MVl4L3PySI

このレシピの生い立ち

彼はスイカが入ってるなんて気づかず食べてました♪っていうか私的にもこれはヒット!毎年スイカコンテストに参加してきて、スイカの白い部分がこんなにも使えるという発見ができたことが有り難いです。っていうか今年はもうスイカレシピコンテストは無理かなと諦めていたのですが、当たらないと思っていたスイカが2個当たり...強制参加でした(~~;
レシピID : 596870 公開日 : 08/06/23 更新日 : 16/09/13

このレシピの作者

ochikeron
HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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MsX
有り合わせ大変失礼(>_<)旨過ぎ、初スイカ皮デビュー感謝です!

2年ぶりです〜☆美味しくできてよかった♥

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あっこ姉
スイカの皮は漬物だけじゃなくこうやっても食べれるね〜グ〜

わ〜!このレシピを試してくれてほんとに嬉しいです(*^^)/

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さやぴ7
スイカの皮ってこんなに美味しいんですね!ハマリました☆

同年代かな☆変わったレシピなのに挑戦してくれて有難う!

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ゆうなゆ
あんかけが食べやすくおいしかったです☆すい皮の食感良いですね

試してくれて有難う!彩り綺麗で美味しそうです~☆