さくさく☆ココナッツサブレ
レシピID:596892
目指したのはシ○コの「ココナッツサブレ」 近いものになるように頑張りました★ さくさくでおいしいクッキーになりました＾＾
材料
| 薄力粉 | １２０g |
| ココナッツファイン | ５０ｇ |
| 粉糖 | ４０ｇ |
| マーガリン（食塩不使用） | |
| ５０ｇ | |
| ショートニング | ２０ｇ |
| 牛乳 | 小さじ２ |
| スキムミルク | 小さじ１ |
| 塩 | １つまみ |
| グラニュー糖（トッピング用） | |
| 適宜 | |
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1
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室温に置いてやわらかくしておいたマーガリンとショートニングを練る。 空気を含ませるようにしっかりと。
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2
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そこに粉糖・塩を２～３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 牛乳も加え、よく混ぜ合わせる。
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3
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薄力粉・スキムミルクを合わせてふるい入れ、へらでさっくりと混ぜ合わせる。ある程度混ざったところで ココナッツファインも加え混ぜる。
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4
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ひとまとめにして平らにラップに包み、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
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5
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生地を５ｍｍ厚さにのばし、型で抜く。 天板に並べ、フォークで穴をあける。 上からグラニュー糖をふりかけ、１８０℃のオーブンで１３～１５分焼く。
コツ・ポイント
焼き時間は加減を見ながら調節してください。 生地は型で抜かずに、平らにのばしてから長方形にカットしても。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/26
大好きなシ○コの「ココナッツサブレ」を自分で作りたくて、袋の材料名を見ながら一生懸命考えました＾＾
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