コーンブレッド＆ トマトソース
レシピID:596975
イーストを使わないコーン風味たっぷりのコーンブレッド。フレッシュなトマトから作るソースが抜群によく合います♪
材料 （ 4～5人分 ）
| ■ コーンブレッド | |
| 地粉 | 2.5カップ |
| コーンミール | 1.5カップ |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| コーン粒（缶） | 1缶 |
| 菜種油 | 1/2カップ |
| 水 | 1 1/2カップ |
| ■ サルサソース | |
| トマト | 大2ヶ |
| 玉ねぎ | 大1/2ヶ |
| オリーブの実（輪切） | |
| 好みで | |
| 米酢 | 大さじ3 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 塩、胡椒 | 少々 |
| バジル | 適量 |
| オレガノ（乾燥） | 適量 |
| ローレルの葉（乾燥） | |
| 2枚 | |
-
1
-
粉類と塩をよく混ぜたボールの中に、菜種油を加え、全体に混ざったら、コーン粒を入れ、最後に水を少しずつ入れる。
-
2
-
生地がまとまったら、クッキングシートを敷いた耐熱容器に流し入れ、180℃に余熱したオーブンで35分焼く。
-
3
-
トマトソース：トマトは皮を剥き細かく切る。玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めたら、トマト、オリーブ、米酢を入れる。
-
4
-
グツグツ煮えてきたら、調味料を全て入れ、煮る。時間は好みに合わせて。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/23
マクロビオティックのレシピをちょっとアレンジしてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント