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(3品)
レシピID :596994
こってり濃厚 油そば！！
スープの無いこってり味の麺料理。
お好みの具をたっぷりのせて召し上がれ！
お好みの具をたっぷりのせて召し上がれ！
材料 （ 一人分 ）
中華麺(太麺）
一人前（150ｇ位）
醤油
大1
オイスターソース
大1
水
大1
酢
小1
ごま油
小1
鶏油又はラード（又はサラダ油かごま油）
小1
味覇（又は中華スープか鶏がらスープの素）
小1/2
砂糖
小1/2
ほんだし
小1/3
（あれば）XO醤
小1/3
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1
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麺を茹でる
（少しかためがいいかも）
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2
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醤油以下すべての材料を混ぜてタレを作る
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3
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茹で上がった麺の水を良く切って2のタレと和える
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4
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好きな具をのせて食うべし！！
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5
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好みでニンニクやショウガのすりおろし、マヨネーズ、ラー油、胡椒、紅ショウガなど混ぜても、酢を足しながら食べてもgood!
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6
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スープの無い麺料理なので冷めやすいです。どんぶりを温めておくと最後までおいしくいただけます。
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7
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皆さんのつくれぽの写真が綺麗で美味しそうで、自分の画像が恥ずかしい・・・
男の料理ってことで見逃してください・・・
コツ・ポイント
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、玉子など定番のほかに、刻み海苔、揚げ玉、紅ショウガ、すりごま、なんかも合います。濃い目のタレなので茹でたキャベツ、もやしとか鳥のささみ、海老、烏賊の類も合うでしょう。ちなみに出来上がりの画像にある具は、茹でたもやし、短冊に切ったチャーシュー、万能ネギ、メンマ、紅ショウガです。
鶏油はレシピID:600746で出たものを使っています
鶏油はレシピID:600746で出たものを使っています
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
61件
(50人)
うわ！角煮おいしそう！れぽありがとさんです♪
丼かっこいい！二郎食ったことないけど今度真似してみます！
男らしいトッピングですね！初れぽサンキューでーす♪
リピしてもらえるなんて感激♪ れぽありがとう！
お野菜たくさんでヘルシーですね。 れぽありがとう！
ワカメかな？美味しそう！真似しようっと れぽありがとう！
肉味噌とはいいアイディアですね！美味しそうなれぽありがとう！
みんな完食うれしいな♪ れぽありがとう！
お野菜入れると栄養バランスもup! れぽありがとう！
お気に召して頂いたようでなによりです♪ れぽありがとう！
皆さんに好評のようでまぢうれしい♪ れぽありがとう！
自分も普段はこんな感じで食ってますｗ れぽありがとう！
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- 1位
鶏油があるうちにと思い、早くもリピさせて頂きました。今回は（あれば）と控えめに書いてあったXO醤入りです。恐るべしこの効果。引立ちました～ 赤坂の某総本店より旨い！って思いましたよ(^_^;) あちょー家 秘伝のレシピですね。ご馳走様
こんなに褒めてもらえるのは何年ぶりだろう（汗）
ありがとうございます。
普段家にあるものでも美味しくできると思うけど、このレシピの肝はやっぱりGiant cornさんの言うとおり鶏油とXO醤だと思います。
鶏油の香りとコク、XO醤のうまみが加わると一段ランクが上がると思います。
家に無いって方もXO醤買っておいても損は無いと思います。チャーハンや野菜炒め等の隠し味、スープにも、いつものギョーザのたれにちょっと溶かしても美味しいと思います。
ちょっとクセがあるので苦手な方もいると思いますので、お好みで使ってみてくださいね。