キュウリとコーンのサラダ揚げ
レシピID :596998
彩りも綺麗で、ズッキーニみたいで美味しいよ♪是非！
材料 （ 作りやすい分量 ）
| キュウリ | 1本 |
| とうもろこし(コーンの缶詰) | とうもろこし1/2本分 |
| ★小麦粉 | 大2 |
| ★片栗粉 | 大1 |
| ★マヨネーズ | 大1 |
| ★牛乳 | 大2 |
| ★塩 | 一つまみ |
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1
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キュウリは乱切りにし、塩(分量外)を振り、軽く揉んでおく。ボールに★の材料を全て混ぜ合わせておく。
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2
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★印の調味料をあわせたボールに、水気を拭いたキュウリと、コーンを加え、ザックリと混ぜ合わせる。
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3
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熱した揚げ油に、スプーンで一口サイズずつ、ポテッと落としていく。カラッと揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
今回は生のとうもろこしを茹でずにそのまま使いましたが、缶詰でも全然OK!生でも食べられるので、あくまでカラッと揚げるだけ。サラダかき揚げを目指してたんだけど、ちょっと違う？！笑・・・でも、美味しいよ＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/23
「日清べジフルーツオイル」を使ったレシピを・・と思い、夏！って感じのさっぱりかき揚げを作りたくて。。
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