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(46品)
レシピID :597003
★Mafaldaでツナ・ハラペーニョ★
Mafaldaって“波打った”って意味らしいけど、その通りこのパスタの淵は波打ってます。Mafaldaがなくてもファルファーレ、コンキリエ、フジッリなどのショートパスタでもOKです♪
材料 （ ２～３人分 ）
Mafalda ショートパスタ
２～３人分
ツナ缶
大きい缶１つ
ニンニク
３かけ
ハラペーニョ
１本
ケッパー
大匙１～２
スライスアーモンド
１/４カップ
バジル
３０枚位
ライム
１個
オリーブオイル
適量
バター
適量
パルミジャーノ・レッジャーノ
適量
塩・ブラックペッパー
適量
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1
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ニンニクは薄くスライスに。ハラペーニョは縦半分に切り、種を取ってスライス（横に）。
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2
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大きめなフライパンにバターとオリーブオイルを入れ温まったらガーリック、ハラペーニョ、ケッパー、スライスアーモンドを入れ弱火～中火でガーリックが薄く茶色になるまで炒めます。
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3
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鍋に水を沸騰させパスタを茹で始めます（塩も少々鍋に入れてね）。 その間ガーリックなどが入ったフライパンにツナを入れ、弱火～中火で炒めます。塩コショウで味付けしてから火は止めておいてね。
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4
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茹で上がったパスタをツナが入ったフライパンに移し、ライムのジュースを絞って全体を混ぜます。バジルは千切りに切ってパスタに絡ませ、その後パスタ全体にオリーブオイルやバターをかけてパスタがくっつくのをふせぎます。
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5
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お皿にもってお好みでパルミジャーノをふりかけ出来上がり♪
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