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レモン☆厚焼きクッキー

レシピID:597038

サクッとやさしい食感と爽やかなレモン味♥
オーブントースターで気軽に焼けますよぉ❀

材料（ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ天板１枚分）

マーガリン	50g
砂糖	20ｇ
はちみつ	20ｇ
レモン汁（ポッカレモンなど）
5g
薄力粉	100g

1: マーガリンをやわらかくし（レンジで10秒くらいチン！すると簡単）、砂糖をよく混ぜます。蜂蜜とレモン汁を加えさらに混ぜます。

2: 薄力粉を加えて、ゴムベラでさっくりと合わせます。ポロポロの状態でラップに包み、ギュ-と生地を押すようにまとめます。

3: 生地がまとまったら、ラップで挟み５㎜くらいの厚さに伸ばします。好みの大きさに切ってオーブントースター（500ｗ）で12,3分焼きます。

コツ・ポイント

■手順２でまとめた時、端の方がポロポロなりがちなので、粉っぽさがなくなるまで何度か中央に折りたたむようにしてまとめて下さい。
■オーブントースターで焼く時、焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせるなどして、焦げないように注意して下さい。
■手順３の時、天板にクッキングシートを敷いて下さい。なければアルミホイルにサラダ油か、マーガリン・バターなどを薄く塗って使用して下さい。