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サクサク！ココアのメレンゲクッキー

サクサク！ココアのメレンゲクッキーの画像

Description

ネットで見たメレンゲクッキーが大好評なのでチョコバージョンを作ってみました。サックサクでとっても美味しいです！

材料 （３０個から４０個くらい）

チョコチップ
３０g
ココナッツロング
４５g
卵白
１個分
砂糖
30g
無糖ココア
大さじ１
ロイヤルティーヌ
４５g

作り方

  1. 1

    ロイヤルティーヌ、チョコチップ、ココナッツロングはボールに合わせておく

  2. 2

    卵白をボールに入れハンドミキサーで泡立てる

  3. 3

    モコモコしてきたら砂糖を２回に分けて加えツヤのあるメレンゲに仕上げる（角が立たなくても大丈夫です）

  4. 4

    メレンゲに無糖ココアを加えて泡を消さないように混ぜる

  5. 5

    メレンゲのボールに1を混ぜ合わせる

  6. 6

    シートを敷いた天板にティースプーン１杯分くらいずつ置いて手で形を整えていく

  7. 7

    １５０度に予熱しておいたオーブンで３０分焼成し、その後１０分程そのままオーブンの中で乾燥させる

  8. 8

    写真

    網の上で冷まして完成！

  9. 9

    写真

    湿気やすいので冷めたら缶や瓶に入れましょう

コツ・ポイント

卵白は１個だけなのでかなり泡立てにくいですがシフォンのメレンゲのように角が立つほど泡立たなくても大丈夫です。なるべくねとねとしない様に泡立てましょう！

このレシピの生い立ち

よく卵白を余らせるので作ってみました
レシピID : 5972935 公開日 : 20/01/03 更新日 : 24/04/15

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サクサク！ココアのメレンゲクッキー
by mikasan_23