アボカド＆クリームチーズ入り濃厚押し寿司
Nanchi
作り方
-
-
1
-
タッパーにラップを敷き、サーモンを並べ、極薄切りにしたアボカドを瓦のように並べます。
-
-
-
2
-
クリームチーズを細かく切るか、小さめのスプーンですくって全体に散らします。
（塗るよりも塊を散らす方がチーズの味が濃厚です）
-
-
-
3
-
上に酢飯をのせラップを被せたら、瓶などの底でギュウギュウ押して平らになるようにします。これで程良くチーズも広がります。30分程冷やして切り分けます。
-
-
-
4
-
≪酢飯≫
耐熱容器に酢大2、砂糖大1.5、塩一つまみを入れレンジで40秒程加熱した物をご飯に混ぜて、なんちゃって酢飯を使っています。
-
-
-
5
-
持ち寄り用に一口サイズにしたり、海苔で巻いてみたり…ケイパーをあしらったり…海外のお客様にも好評でした♡
-
コツ・ポイント
切り分ける時は、キッチンペーパーをずぶ濡れにした物を用意して、切ったら拭き取りつつ、包丁を濡らす…面倒ですが、綺麗に切る事ができます。
このレシピの生い立ち
タッパーで作るスモークサーモンの押し寿司のアレンジバージョンです。外国人の集まるパーティーに持参した一品です。スモークサーモン、アボカドと馴染みのある素材を使っています。『これは寿司じゃない！』と否定したくなりますが、素材の分かり易さで人気は上々でした♪
Nanchi
