水菜の梅じそ&じゃこ和え
作り方
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1
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水菜は軽くゆでた後、食べやすい大きさに切って冷ましておく。
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2
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梅は包丁でたたいてつぶし、大葉は細かく切る。ボールに梅と大葉、酒・しょうゆ・みりんを入れて、お好みの味付けにしておく。(酸っぱさが苦手な方はみりんを多めにするといいと思います)
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3
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1と2で用意した材料にじゃこを加え、すべて混ぜたら完成。
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コツ・ポイント
混ぜるだけで簡単にできます。食べる前に冷蔵庫で冷やすと美味しいです。水菜はゆでてからあえるので、大量に食べられます~
このレシピの生い立ち
水菜をそのまま食べるのに飽きてきたので・・・