簡単な鯖の味噌煮
レシピID:597711
☆話題入り感謝☆あっというまにできます。味噌を後から入れるから少しの砂糖でしっかり甘味もつくし煮詰まることもありません。
材料 （ 鯖一尾 ）
| さば | １尾 |
| 料理のための清酒 | ２００ｃｃ |
| ■ （水） | |
| 砂糖 | 大２ |
| 生姜 | １片 |
| 味噌 | 大３ |
| 小麦粉 | 小１ |
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1
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鯖は３枚におろし、鯖の大きさにより４～６切れに切り、キッチンベーパーをかぶせて熱湯をまわしかけます。
生姜は厚めにスライス。
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2
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鍋に砂糖と酒（酒だけでひたひたにならなそうなら水もいれる）をいれ中火にかけあたたまったら①の鯖と生姜をいれ落し蓋をして１０分ほど煮る。
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3
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味噌と小麦粉を②の煮汁で溶かしたものを入れます。
ここからは落し蓋をとり煮汁をすくいかけながら煮詰めとろみがつけば出来上がり。
コツ・ポイント
うちは赤味噌で作ります。砂糖はかなり控えめですのでお好みで増やしてください。
小麦粉を少し入れるととろみが早くつきます。
生姜は分厚いのが好きです♪焼きねぎを添えてみました。
飾り包丁入れ忘れました。
小麦粉を少し入れるととろみが早くつきます。
生姜は分厚いのが好きです♪焼きねぎを添えてみました。
飾り包丁入れ忘れました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
52件
(45人)
作ってくれてありがとう♪リピしてくれてるのね！嬉しいです～
作ってくれてありがとう♪毎回？よく作ってくれてるのね♪嬉しい
作ってくれてありがとう♪テリッと美味しそうです～♪いつも感謝
作ってくれてありがとう♪いい感じですね～とろっと旨そうです
作ってくれてありがとう♪お口にあったみたいで嬉しいです♪感謝
作ってくれてありがとう♪私のレシピは簡単なのばかりよん♪感謝
作ってくれてありがとう♪おかわりしてくれると嬉しいね♪感謝
作ってくれてありがとう♪リピ嬉しいです♪美味しそう～感謝！
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/24
父が作るまかない♪
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うちも結構年齢差のある夫婦なんです。
本当にじじいな還暦オヤジには、
じじいとは言えません。
鯖味噌、死ぬほど気に入って、
白飯を３杯食べ、
お腹がいっぱいすぎで死にかけていました…。はは。
では、また。
いいお天気ですね～
サバ味噌でご飯３杯食べられたら
若いですよ。
私胸焼けしてサバ食べられませんもの。
作ってくださってありがとう♪
初サバの味噌煮なんですね。
作ってみたら簡単なんてもんじゃないでしょう～
こんにちわ♪
私はまだ料理もクックパッドも初心者です・・・（泣）
このサイトもまだ使い慣れてないもので、すいません(=_=)
サバの味噌煮、彼に作ってあげたんですが赤味噌で作ったので濃かったせいか、焼酎のおつまみに出したらすぐに「ご飯ちょうだい」と言われました。
でも「美味しい！」と言って食べてくれたので何よりでした★
また作ってみます(^O^)
真さんのレシピも、たくさん参考にさせてもらいますので、これからよろしくです♪♪
来てくださってありがとう～
改めてサバ味噌のつくれぽありがとうございます♪
ちょっと味濃かったかしら。
おかず味でしたでしょうか。
初チャレンジとっても嬉しいです♪
もし次回も作るときがあったらお好きな味でアレンジしてみて下さいね♪
ありがとう～
鯖の味噌煮があまり上手に出来無いので
敬遠していましたが とっても美味しく出来ました
娘が珍しいねっと一口食べ美味しいわ！ 真さんのレシピ？って聞きましたよ！！
ありがとうございました 花粉症に負けないで頑張りましょう♪ 鼻がむずむずしています
サバ味噌敬遠なさってたのですか。
美味しくできて良かったです～
うははは
お嬢さんにはお母さんの味と、それ以外が分かるのですね。
私のレシピで美味しくできてもお嬢さんには母の味がいいのではないでしょうか♪
花粉に・・・負け気味です。