ゴーヤの梅かつお和え
レシピID:597752
さっぱりして、とても美味しいですよ。食欲のなくなる季節は我が家の定番メニューです。
材料
| ゴーヤ | 1/2本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 梅干し | 1個 |
| りんご酢or食酢 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ1.5 |
| かつお節 | 少々 |
-
1
-
ゴーヤを縦半分に切って、綿をスプーンで取り除き、4mm幅くらいに切る。ビニールに入れ、塩を入れもみもみして１０分くらい置いておく。その後水に浸して好みの苦さまでつけておく。
-
2
-
小鍋に酢、醤油を入れて火にかけ、梅の実をちぎりながら投入。鍋の中がくつくつなったら火をとめて水気を切ったゴーヤをからめる。
-
3
-
小鉢などに盛り、かつお節をのせて出来上がり♪いただくときに混ぜながら召し上がって下さい。
コツ・ポイント
出来立ても美味しいけれど、冷蔵庫で冷やした方がより美味しいです。ご飯のお供にどうぞ(*^。^*)
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/24
ゴーヤが大好きで毎日でも食べたいと思ったから。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント