旬の茄子で夏サラダ
レシピID :597764
揚げたての茄子を日清ベジフルで創った醤油ゴマドレッシングと和えてコクのあるサラダに！
材料
| 茄子 | 大１本 |
| レタス | 2-3枚 |
| 胡瓜 | 1/2本 |
| コーン | 1/2本分 |
| ■醤油 | 5ｇ |
| ■米酢 | 5ｇ |
| ■練りゴマ | 8ｇ |
| ■白ゴマ | 5ｇ |
| ■油（日清ベジフル） | 30ｇ |
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1
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茄子は日清ベジフルを使ってカラリと天麩羅に揚げる。
胡瓜は水洗いして包丁の背でイボを削ぎう、塩を振って板刷りし、縦斜め切りに。
レタスは手で細かく千切って水にさらす。
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2
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■の材料を混ぜ合わせるとドレッシングの出来上がり☆
茄子、サラダをさっと和えてドレッシングをかける。以上。
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3
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コツ・ポイント
日清ベジフルでカラリと茄子を揚げるとサラダとの食感もよくなります。
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/24
カリっと仕上がった天麩羅を利用してサラダを創ってみました。
ナスはゴマの風味が良く、中はとろとろでサラダのしゃきっとした食感とよく合います。
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