翌日もふわふわの惣菜パン♪
レシピID:597780
海外でも日本のふわふわパンが食べたくて、色々な粉をミックスして作っています。
材料 （ 45g12個分 ）
| ドライイースト | 6g |
| バター | 30g |
| 強力粉 | 300g |
| （海外では高筋粉＋グルテンフリープレイン粉） | |
| 270g＋30g | |
| （又はグルテンフリープレイン＋グルテンフラワー） | |
| （250g＋50g） | |
| （又はオーガニックプレインフラワープロテイン11.5＋グルテンフラワー75） | |
| （285g＋15g） | |
| (又はプレインフラワー9.5＋グルテンフラワー75） | |
| (280g＋20g） | |
| 砂糖 | 30g |
| 塩 | 4.5g |
| スキムミルク | 15g |
| 水 | 195g |
| ツナ缶 | 適宜 |
| マヨネーズ | 適宜 |
| コーン缶 | 適宜 |
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1
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塩より上の材料をHBに入れて一次発酵まで。分割、ガス抜き、丸めて20分休ませる。
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2
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丸く伸ばしてマフィン形につめて、底をフォークで穴を開けて、ツナコーンマヨをつめる。2次発酵後、180度で12分。
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3
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成型や、素材は色々工夫して楽しい惣菜パンに！
アスパラとハムをまいて切って並べたり。
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4
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お花型のカップに生地を入れて、コーンとチーズで。
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5
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丸型で抜いて外側を上に積み上げる成型は、みぃーちゃまさんのアイデアを拝借♪ ID558639。
素敵なアイデアありがとう！
コツ・ポイント
http://touchshop.exblog.jp/
にてレシピ公開中。
粉の配合が命です～！
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粉の配合が命です～！
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/24
海外なので日本で買える小麦粉が手に入らない！
なので手に入る材料を配合して、日本のふわふわパンを目指しています！
なので手に入る材料を配合して、日本のふわふわパンを目指しています！
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