チーズinライスコロッケ
レシピID:598032
いつもはケチャップライス・・・今回は丸めてコロッケ風にアレンジしました。
材料 （ ごはん4合分（約20～25ヶ） ）
| ごはん（冷凍or冷ごはん） | |
| 4合 | |
| 玉ねぎ | 大1.5ヶ |
| チーズ（角物orスライス） | |
| 適宜 | |
| バター | 適宜 |
| 塩コショウ | 適宜 |
| ケチャップ | 適宜 |
| ■ ＝＝ころも＝＝ | |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 卵液 | |
| 卵2ヶ＋水100ｃｃ | |
| パン粉 | 適宜 |
| トマトソース | 適宜 |
| ■ ＝＝付け合せ＝＝ | |
| レタス | 適宜 |
| きゅうり | 適宜 |
| マヨネーズ | 適宜 |
| パセリ | 適宜 |
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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フライパンにバターを引き、①をしんなりするまで炒め、塩コショウする。
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3
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冷凍もしくは冷ごはんに②とケチャップを入れ混ぜ合わせる。
（ごはんは電子レンジで少し温める。）
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4
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③に適当な大きさのチーズを真ん中に入れ丸いおむすびを作る。
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5
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小麦粉、卵液、パン粉の順につけ、180℃に熱した油できつね色に揚げる。
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6
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以前紹介したトマトソースを皿に引き、ライスコロッケを盛る。
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7
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お好みでパセリのみじん切りや、マヨネーズ、付け合せの野菜を飾り、出来上がり！
コツ・ポイント
ごはんは冷たい方がよい！（握りやすいことと、チーズが溶けない）
チーズの変わりに好みの具を入れても楽しめます。
チーズの変わりに好みの具を入れても楽しめます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/24
冷ごはんを炒めたご飯以外に何か作れないかと・・・
ケチャップライスをおにぎりにしたことがきっかけでした。
ケチャップライスをおにぎりにしたことがきっかけでした。
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