豚バラとチンゲン菜で❤ふわふわの炒め物
レシピID:598047
格安の材料を使って～でもおなかはいっぱいになるボリュームです！！
材料 （ 2人分 ）
| 豚バラスライス | 80ｇ |
| チンゲン菜 | 2把 |
| 卵 | 1～2個 |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| ◎ゴマドレッシング | 大さじ3 |
| ◎めんつゆ | 大さじ1 |
| ◎しょうゆ | 大さじ1 |
| ◎オイスターソース | 大さじ1/2 |
| ◎片栗粉 | 小さじ2 |
| ◎水 | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
| 白ゴマ | お好み量 |
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1
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◎の調味料を混ぜ合わせておく。豚バラスライスは食べやすい大きさにカットし、塩コショウで下味をつける。ちんげん菜は葉の固い部分と柔らかい部分を切り分け、芯の部分は2センチ幅に切っておく。
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2
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容器に卵をときほぐし、塩コショウで味をつける。フライパンにごま油を敷き強火で熱し、半熟状に火を通し、皿にあげておく。
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3
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【2】のフライパンに豚バラスライスをいれ、肉の色が変わってきたら、チンゲン菜の芯の部分を加えて炒める。
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4
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火が通ってきたら、チンゲン菜の葉の柔らかい部分を加えて、◎のあわせ調味料を加えて炒める。
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5
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豆腐を加え、木杓子で少し崩すように、炒める。【2】のたまごを加え塩コショウで味を調える。
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6
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お皿に移し、お好みで白ゴマをかけて完成☆
コツ・ポイント
豆腐・卵をいれたら混ぜすぎないこと。見た目がくちゃくちゃになってしまうし、食感もよくなくなっちゃうかも・・・
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/24
チンゲン菜と豚バラ肉だけでは、ボリュームが足りなさそうだったので、格安素材をプラスしてみましたo(^▽^)o
簡単リンク
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つくれぽ書かせていただいたのですが、もしかしたら操作間違いで、同じれぽが二つ送られていまっているかもしれませんが、その時はごめんなさいm(_ _)m
私も、チンゲンサイと豚肉だけではなんだか物足りないなぁ…と思っていたところ、はむむんさんのレシピ発見！
救いの神様でした！
夫が「今日はなんだかマイルドな味。美味しい」と言って、喜んで食べていました。
（私の料理はいつもとんがった味なのか？？？）
卵と豆腐を加えたことで味がまろやかになるのでしょうね。
そして片栗粉でとろみをつけることでいつまでも温かく、本当においしくいただきました。
ただ、残念ながらうちにはゴマドレとめんつゆがなかったので入れられませんでしたが、でもでもおいしかったです。
ありがとうございました！
こんばんは(*´･ω･`*)
このたびは作ってくださりありがとうございました♪
だんな様にも好評で嬉しいです( ´艸｀)
私自身、冷蔵庫の余り物で適当に作ったので、
調味料も適当なんですよ・・・(･Θ･;)
何より美味しくいただいてくださって
嬉しいですо(ж＞▽＜)ｙ