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卵白のふわ麩わ大根みそ汁。

レシピID :598156
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卵白が余っちゃった。。。早く消費したいけど、卵白使用のお菓子をやケーキを焼いている暇がな〜い！というときに。優しい味でおいしいです。
かえかえこ かえかえこ

材料 （ ２人分 ）

卵白 １〜２個分
麩 ひとつかみ
大根 ４cmくらい
だし汁 ２〜３カップ
味噌 大さじ２〜３

1

大根を細切りにし、だし汁と一緒に火にかける。

2

大根に火が通ったら麩を入れ、麩がふやけたら味噌を入れる。

3

軽くほぐした卵白を加え一煮立ちさせ、卵白がふわっと固まったらできあがり。

コツ・ポイント

白菜や玉ねぎでもおいしいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

作成日:08/06/24

リゾットやビビンバに卵黄をのっけるのが好き。でも余った卵白どうしよう・・・と思って。

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