卵白のふわ麩わ大根みそ汁。
レシピID:598156
卵白が余っちゃった。。。早く消費したいけど、卵白使用のお菓子をやケーキを焼いている暇がな〜い！というときに。優しい味でおいしいです。
材料 （ ２人分 ）
| 卵白 | １〜２個分 |
| 麩 | ひとつかみ |
| 大根 | ４cmくらい |
| だし汁 | ２〜３カップ |
| 味噌 | 大さじ２〜３ |
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1
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大根を細切りにし、だし汁と一緒に火にかける。
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2
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大根に火が通ったら麩を入れ、麩がふやけたら味噌を入れる。
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3
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軽くほぐした卵白を加え一煮立ちさせ、卵白がふわっと固まったらできあがり。
コツ・ポイント
白菜や玉ねぎでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/24
リゾットやビビンバに卵黄をのっけるのが好き。でも余った卵白どうしよう・・・と思って。
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