«コナりん のレシピ (8品)
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レシピID :598193

コクうま！！なす・ピー・ベーコン♪

コクうま！！なす・ピー・ベーコン♪
なすがベーコンのうまみとコクを吸って、じゅわ～っとジューシー♪
しょう油とにんにくの黄金コンビで味付するので、ご飯がすすんじゃいますよ(^^)
食べ過ぎ注意(^▽^;）
コナりん コナりん

材料

なす
４個
ピーマン
３個
ベーコン
３～４枚
にんにく
１片
★しょう油
大さじ１．５
★砂糖
大さじ１．５

1

写真

なすは乱切りにして、水につけてアク抜きをして、ざるにあげて水気を切っておく。ピーマンは一口大、ベーコンは２～３センチ幅に切り、にんにくは薄切りにしておく。

2

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フライパンににんにくとベーコンを入れ、弱火でしばらく炒め、ベーコンから油が出てきたら、サラダ油を少し多めに足し、なすを入れて炒めていく。

3

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なすが半分くらい炒まったところでピーマンを加えて、さらに炒めていく。なすが油を吸って十分しんなりしたところで、★の調味料を投入し、味をからめる。

4

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お皿に盛り付け、ゴマを振りかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

なすはこれでもかというほど十分炒めて、よくしんなりさせたほうが調味料と味がからまりやすいです(^^)　そのためにも、油は少し多めに♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/09/09

写真

黄金コンビでなすもピーマンもおいしい～♪また作ります。

珈琲たいむ

とってもおいしそうです～！いつもありがとうございます(^^)

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/06/24
主婦の友社の『３６５日のおかず革命』の中のレシピを、アレンジしたものです。家の畑でなすもピーマンも夏になるとゴロゴロ採れるので、あとはベーコンさえあれば出来るこの簡単レシピは大活躍です！
洋風のようで、しょう油で味付けしてあるので和風でご飯にも合う～♪
しょっちゅう作るのに、家族からはクレームが出ない、我が家の大人気メニューです(＾▽＾)/

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