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レシピID :598473
豆腐団子の塩あんかけ
しょうゆ味のあんかけもいいけど、塩味もなかなかです。
材料
●豆腐
１丁
●パン粉
見た目豆腐の半分くらい
●片栗粉
大さじ３
●今回は自家製まぐろの角煮フレーク（ツナや肉そぼろなどでも！）
お好みの量
たまねぎ
半分
人参
半分
ピーマン
１個
シメジ
半パック
鶏がらスープ
３００ｍｌ
塩
一つまみ
酒
小さじ２
ごま油
少々
日清ベジフルーツオイル
適量
水溶き片栗粉
適量
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1
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豆腐の水切りをしておく。ボールに●を入れよく混ぜ合わせお団子にする。回りに片栗粉をまぶし（分量外）低温でじっくり揚げる。
-
2
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野菜類、きのこを食べやすい大きさに切る。鍋に鶏がらスープを入れ、野菜類に火を通す。
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3
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塩、酒を加えてひと煮立ちさせ、ごま油を少量入れ最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
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