天然海老とモッツァレラのトマトパスタ
レシピID:598477
たまにはひとりごはんも贅沢に♡
材料 （ 1人分 ）
| 天然海老 | 5匹 |
| モッツァレラチーズ | 50g |
| トマトピューレ | 100ｃｃ |
| 大蒜（微塵切り） | 1片 |
| 赤唐辛子（輪切り） | 1本 |
| オリーブオイル | 大1.5 |
| 白ワイン | 大1 |
| コンソメ(細かく砕く） | |
| 1/2 | |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| パスタ | 100g |
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1
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パスタを茹でる。（表示時間より1分半早め）
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2
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フライパンにオリーブオイル、大蒜、赤唐辛子を加え弱火で香りをうつす。
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3
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海老は下処理を済ませ塩コショウをしておく。②に海老を加え炒めて火が通ったら白ワインを振りかける。（中火）
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4
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③にトマトピューレ、パスタの茹で汁（50cc位）、コンソメを加え煮詰めていく。塩・胡椒で味を調える。
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5
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④にパスタを加えソースをよく絡め、サイコロ状に切ったモッツァレラチーズを加える。（強火）
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6
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チーズがとろけてきたら皿に盛り完成！！お好みでバジル、パルメザンチーズ、ブラックペパーなどををかけどうぞ。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/25
使いかけのトマトピューレとモッツァレラを使い切りたくて。
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