辛党 なめこのみぞれ和え in そうめん
レシピID:598513
材料 （ ２人分 ）
| なめこ | ２袋 |
| だいこん | ７ｃｍ |
| そうめん | ２わ |
| 調理酒 | 大さじ４～５ |
| めんつゆ | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
-
1
-
☆そうめんを、指定の時間ゆで、冷水・氷で冷やす。 ☆鍋に、なめこと調理酒をいれ、とろ火で７～１０分煮る。 ☆大根はすりおろす。
-
2
-
煮たなめこはさっと水洗いして、氷で冷やし、お皿に盛り付ける。大根おろしは軽く水気を絞り丸く盛り付ける。
-
3
-
最後に七味唐辛子を上から振り掛ける。おわんにめんつゆと絞り汁少々と氷を入れて、お好みで水で薄める。
-
4
-
食べるとき、そうめんになめことみぞれを絡めるようにして食べる。
コツ・ポイント
みぞれがめんつゆをふくみ、めんに絡みやすくなる。めんつゆは少なめで食べる。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/25
ごはんにかけていたなめこのみぞれ和えだけど、そうめんのほうがさらにおいしかったため、あえて「食べ方のレシピ」として覚えておきたかった。ちなみに実家はなめこやさんです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント