«うめぼしさんのレシピ (15品)
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うちのおふくろの味♪鶏の照り焼き♪

レシピID:598574
メイン画像
冷めてもおいしい!母がよく作ってくれた鶏の照り焼き。甘辛味でごはんが進みます~♪

材料

鶏もも肉 2枚
★濃口しょうゆ 大さじ3
★砂糖、みりん、酒 各大さじ1
★しょうが汁 小さじ1/2
レタス 好きなだけ
万能ねぎ 好きなだけ

1

写真

鶏肉は縮みをおさえる為、フォークで皮をつついておく。     
★の調味料は合わせておく。
レタスは細い千切りに、万能ねぎは小口切りにしておく。

2

写真

フライパンに油を熱し(テフロン加工の場合はなくても)、中火で皮の方から焼く。でてきた油はペーパーなどでふき取る。

3

皮がパリパリになったら、あわせておいた調味料の半分を鶏に回しかけ、弱火にして焼く。

4

写真

裏返して残りの調味料をかけ、ふたをして中までしっかり火を通す。
焦げそうだったら、水を少し入れるとよい。

5

ふたをあけ、煮詰めていく。鶏をひっくり返しながらまんべんなくタレが絡むようにする。
焦げないよう注意。

6

鶏を食べやすい大きさに切る。このとき中まで火が通っているか確認!

7

お皿に切ったレタスをしき、上に鶏をのせ、その上からねぎを散らす。

コツ・ポイント

たっぷりのレタスやねぎと一緒に食べるとおいしいよ♬♪♫ ♬♪♫
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/11/09

写真

キノコも一緒に☆照り②で冷めてもふっくら美味しぃ♡ごはん進みすぎ

写真 ユーロン

つくれぽありがとう!きのこもおいしそう~♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/07/04
昔から母がよく作ってくれたものです。ご飯にもあうし、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも♪

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