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(17品)
レシピID :598574
うちのおふくろの味♪鶏の照り焼き♪
冷めてもおいしい！母がよく作ってくれた鶏の照り焼き。甘辛味でごはんが進みます～♪
材料
鶏もも肉
２枚
★濃口しょうゆ
大さじ３
★砂糖、みりん、酒
各大さじ１
★しょうが汁
小さじ１／２
レタス
好きなだけ
万能ねぎ
好きなだけ
■
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1
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鶏肉は縮みをおさえる為、フォークで皮をつついておく。
★の調味料は合わせておく。
レタスは細い千切りに、万能ねぎは小口切りにしておく。
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2
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フライパンに油を熱し（テフロン加工の場合はなくても）、中火で皮の方から焼く。でてきた油はペーパーなどでふき取る。
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3
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皮がパリパリになったら、あわせておいた調味料の半分を鶏に回しかけ、弱火にして焼く。
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4
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裏返して残りの調味料をかけ、ふたをして中までしっかり火を通す。
焦げそうだったら、水を少し入れるとよい。
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5
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ふたをあけ、煮詰めていく。鶏をひっくり返しながらまんべんなくタレが絡むようにする。
焦げないよう注意。
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6
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鶏を食べやすい大きさに切る。このとき中まで火が通っているか確認！
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7
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お皿に切ったレタスをしき、上に鶏をのせ、その上からねぎを散らす。
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