«kinacoのレシピ (24品)

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梅とネギのさっぱりたれ　冷しゃぶに☆

レシピID:598634

冷しゃぶのタレで紹介されていたものの覚書です。
酸っぱいのが苦手な夫にも好評でした。

kinaco

材料（ 4人分）

梅干（酸っぱめのもの）
大2個
刻みネギ	大さじ2
みりん（煮切ったもの）
大さじ4
しょうゆ	大さじ2
水	大さじ2

1: 梅干を叩いて材料を全部混ぜるだけ☆

2

3

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な夫のためにはちみつ梅（しかも大さじ1.5くらい）で作りましたが、それでも美味しかったです。本来は酸っぱめのものを使うとありました。
次はネギではなく大葉で試してみようと思います。蒸し鶏や白身魚のソテーなんかにも合うかも。
ちなみに冷しゃぶの付け合せは千切りにした大根、きゅうり、茹でたナス、大根おろしでした。