春雨とチンゲン菜の冷たいおひたし
レシピID:598706
材料 （ 2人分 ）
| 春雨 | 10円玉分ぐらい |
| チンゲン菜 | 1株 |
| 海老 | 5尾 |
| 油揚げ | 2分の1枚 |
| だし汁 | 150ml |
| 醤油・酒 | 各25ml |
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1
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チンゲン菜は十字に切り目を入れ茎から茹で茹で上がったら氷水で冷やし，水を切って食べやすい大きさに切る。
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2
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春雨はたっぷりの湯で茹で茹で上がったら水でさっと洗いザルにあげておく。
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3
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油揚げは油抜きして1ｃｍ角に切る。
海老は背ワタを爪楊枝で取り除きサッと茹でて氷水に放ち殻と足，尾を取り除く。
ボールに入れて冷蔵庫で良く冷やしておく。
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4
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だし汁，酒，醤油を鍋で煮切る。
何か他の入れ物にうつし荒熱がとれたら冷蔵庫で良く冷やす。
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5
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食べる直前に3に4をかけてよく冷えた状態で頂く。
コツ・ポイント
春雨のおひたしは夏にピッタリでとても美味しいですよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
ありがとう☆こんな私の汚い写真のレシピにつくれぽありがとう笑
嬉しいコメントありがとう♬ 夏にピッタリですよね〜♫
つくれぽありがとう★ ガラスの器に入れると素敵ですね♪
海老たっぷりで美味しそう!! つくれぽありがとう＾＾
つくれぽありがとう!! 今度は是非海老で♪^^
つくれぽありがとうございます^^ 私も海老が大～好き♪
つくれぽありがとう♪海老が大きくて美味しそうですね^^♪
つくれぽありがとう!!春雨って結構何にでも合うので便利です♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/25
チンゲン菜を買ったのでいつもとちょっと違うおひたしにしてみました。
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