イカワタパスタ
レシピID:598789
イカのワタの旨みを存分に味わえるシンプルなパスタ。イカのワタは苦手という方も是非試してみて♪
材料 （ ２人分 ）
| イカのワタ | ２ハイ分 |
| 醤油 | 大さじ２ |
| スパゲティ | 160ｇ |
| ニンニクみじん切り | 1片分 |
| 鷹のつめ | 小１／２本分 |
| オリーブオイル | 大さじ１．５ |
| バター | 大さじ1 |
| 万能ネギ | 2～3本 |
-
1
-
イカのワタは取り出したら醤油をかけておく。（冷蔵庫で２～３日ならビニールに入れて保存できる）
万能ネギは小口切りにする。たっぷりの湯に塩（分量外）を加えてパスタをゆでる。
-
2
-
冷たいフライパンにオリーブオイルと鷹のつめ、ニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、ニンニクがシュワシュワといって香りが出たら醤油で漬けたイカワタを入れて崩しながら加熱。イカワタがソース状になったらバターを入れ、茹で上がったパスタを絡める。
-
3
-
皿に盛り付け、万能ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
イカワタソースにパスタを絡めるとき、パスタの茹で汁を少し加えるといい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/25
イカの身を料理したとき、ワタを捨てるのがもったいなくて思いついたレシピ。パスタの代わりにご飯でも美味しいと思う。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 3位
- 10位