なんちゃって湯種♪グラハム☆バンズ

大き目の容器にグラハム粉と熱湯（電気ポットのお湯ＯＫ）をいれ、グルグル混ぜて、室温まで冷ましておく。

ＨＢに、強力粉～バターまでの材料を入れる。☆注☆卵は３０ｇを入れて、残りはツヤだし用にとっておく。生地つくりコースで、一次発酵まで終わらせる。

厚紙（ケント紙など）を３ｃｍ×３２ｃｍに切り、わっかにしてホチキスでとめる。直径約１０ｃｍのセルクルができます。オーブンシートを５ｃｍ×３２ｃｍに切って、セルクルの内側にいれて、ホチキスで止める。

手のひらで押すようにしてガス抜きをして、丸く成型する。天板に並べたら、ぺたんこにつぶす。３で作ったセルクルとオーブンシートを重ねて、生地の周りに置く。

オーブンの発酵機能などを利用して、４０～５０分二次発酵し、仕上げに残しておいた溶き卵を塗って白ゴマをトッピング。その後180℃のオーブンで１５分位、こんがり焼く。