ひじきとクレソンのチキンサラダ
レシピID :599267
材料
| ひじき（もどしたもの） | 80g |
| クレソン | 4～5本 |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| 鶏ささみ | 1本 |
| レモン汁 | 小さじ１・1/2 |
| レモン | 適量 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| キユーピー ハーフ | 大さじ3 |
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1
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鶏ささみは塩をもみこむ。湯を沸かして火を止め（かぶるくらいの湯量）鶏ささみを入れ、ふたをして10分おき、取り出してさく。
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2
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ひじきは①をゆでた鍋でアクがあれば取りながらさっとゆで、水気をきる。
紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をしっかりきる。クレソンは茎の固い部分を約5cm切り落とし、水にとって水気をきり、食べやすい長さに切る。
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3
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ボウルにキユーピー ハーフ、①、こしょうを合わせる。
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4
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別のボウルに②とレモン汁、塩・こしょうを混ぜて、③とさっと合わせて器に盛りつけ、レモンを添える。
コツ・ポイント
キユーピー ハーフは最後にかけるのではなく、鶏ささみをゆでたらそれと合わせましょう。しっかり味がつきますよ！
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
62件
(57人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ちあみるひじきがたっぷり摂れてヘルシーなのが嬉しいですよね♪クレソンのピリリとした辛味が爽やかなのもGoodです！
ゆかやんまましつこいなんてとんでもない！何度も作って頂けてとっても嬉しいです。定番にしたいサラダですよね♪
ろんぶたお父様にも喜んで頂けて嬉しいです！カラダに優しいひじきがたっぷり摂れるのが魅力ですよね♪
suwaroレモンがいいアクセントとなって涼しい一品に仕上がりますよね♪つくれぽありがとうございます！
お皿がとってもさわやかできれいな盛り付けですね♪つくれぽありがとうございます！
ゆきちしゃんひじきはとってもからだにいいので、簡単にヘルシーおかずが1品仕上がるのはうれしいですよね。
さっそくのリピ感謝です！身体にいいものを美味しく摂れますね♪
seicchi_aごぼうの風味と歯ごたえが合いそうです♪ステキな仕上がりですね！
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/30
井澤由美子先生が考案されたキユーピー ハーフを使った、ちょっとおしゃれな家庭料理です。
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