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レシピID :599332
ビワの種で！？杏仁豆腐？
ビワの種。捨ててませんか？実は、色々と活用できること、知ってました？？
keyｃoさんのレシピ【ビワニンブリュレ*びわ種de杏仁豆腐】を参考に、作ってみました☆
keyｃoさんのレシピ【ビワニンブリュレ*びわ種de杏仁豆腐】を参考に、作ってみました☆
材料 （ 4人分 ）
ビワの種
２～３粒
牛乳
３００ｍｌ
砂糖
２５ｇ
ゼラチン
５ｇ
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1
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びわの種を洗って、皮をむいて、フードプロセッサーもしくはおろし金でおろす。 ＊皮は、包丁かハサミで切れ目を入れてからむくと、むきやすいです。
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2
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牛乳をおなべに入れ、①とお砂糖と一緒に沸騰直前まで温める。 香りをうつすため、３０分～1時間そのまま放置★
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3
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②を再度沸騰直前まで温める。 ゼラチンを振り入れる。よく混ぜて溶かして、ザルでこす。
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4
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茶漉しでこしながら、カップへ注ぐ。 荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして下さい。
コツ・ポイント
ビワの種は、とりすぎると身体によくないそうです。１日１０ｇまでにするのが良いそうです（受け売り）
ざるでこしたあと、茶漉しでこすと、滑らかな舌触りになります♬♫
（こさなくてもOKですが、ビワの種の食感が口の中に残ります）
ざるでこしたあと、茶漉しでこすと、滑らかな舌触りになります♬♫
（こさなくてもOKですが、ビワの種の食感が口の中に残ります）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(11人)
ビックリしてくれてありがとう❤私は自分の掲載の遅さにビックリ
マンゴーのソース！！これは私が教わりに行きたい☆ステキです❤
何度もありがとうございます❤・・・掲載遅くてゴメンナサイTT
パパさんもお子様も美味しいって行ってくれたなんて嬉しいな❤❤
リピ決定めちゃめちゃ嬉しいです❤種の香りがステキですよね～♪
不思議ですよね、これ❤掲載遅くなってゴメンナサイ～！
ベリーとミントがかわいい❤白色に映えて、ステキ(^▽^)♡
お子様方に喜んでもらえて嬉しいなぁ（о* ^ิз^ิо）~♪
不思議でしょ♡実は、今私も冷蔵庫で冷やし中♪（笑）
面白いですよね♪今年もビワの季節になりましたので私も作らねば
でっかい不思議ですよね！私もいまだに狐にばかされた気分（笑）
コメント