«ひじかた誠のレシピ (27品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

さっぱり♡メロンシャーベット

レシピID:599389
メイン画像
気がつけば、もらい物のアムスメロンが食べ頃。というわけで、半分は生食して、半分はシャーベットで楽しみましょう♪

今回は甘さ控えめのさっぱりタイプにしました。メロンの風味が好きな方にお勧めです。
ひじかた誠 ひじかた誠

材料

アムスメロン 半個
練乳 大さじ２
プレーンヨーグルト 大さじ３

1

写真

メロンを半分に切って、種とワタをとります。このとき種とワタはまだ捨てません。

2

写真

種とワタは果汁と分離します。このとき、裏ごしするみたいにゴシゴシ濾すと苦みが出るので、あくまでも、「果汁と分離」状態にするのがこつです。

3

写真

果肉をほじくり出します。皮はこのまま、お取りおきします。

4

写真

果肉を崩しながら、練乳とプレーンヨーグルトを加えて手早く混ぜます。

5

写真

４を裏ごしします。適度に繊維感が残ってもおいしいのですので、多少のつぶつぶ感を残しても。

6

写真

金属ボウルの中に３の皮を入れて、その中に５を注ぎます。ラップを掛けて、冷凍庫で３時間以上冷やし固めます。

7

写真

あまりカチコチに凍っているようなら、電子レンジ(１０００w)で30秒ほど温めると切りやすくなります。
ただし溶けないように注意してくださいね。

8

写真

親戚からもらったメロンです。今回は、こやつを調理してみました。

コツ・ポイント

２の種とワタは、したたり落ちるくらいで分離させるのを止めないと、ほ～んと、苦い汁が出てしまいます。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/05/31

写真

初つくれぽ。メロンの後味が苦手ですがこれは美味しい♪リピ3回目

写真 みっぺぴ

ありがとうございます！おいしそうですね(#^.^#)

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/06/26
せっかく親戚からメロンをもらったのですが、とてもじゃないけれど、１回で食べきれないので、生食とシャーベットで２日間にわけて食べてみました。甘さ控えめで、メロンの果汁感を大切にしたかったので、練乳やヨーグルトは控えめにしましたが、甘いタイプがお好きな方は、練乳を増やしてみてくださいね。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 4位