砂肝とオクラのオイマヨ炒め
レシピID :599515
砂肝のジョリジョリとオクラのネバネバがベストマッチ！オイマヨでこくのある一品です。短時間で作れるので、もう一品という時に最適！
材料 （ 2人分 ）
| 砂肝 | 200g |
| オクラ | 1パック |
| 【調味料】 | |
| Г料理酒 | 大さじ1 |
| | オイスターソース | 小さじ1 |
| | マヨネーズ | 小さじ1 |
| ∟塩コショウ | 適宜 |
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1
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砂肝を食べやすい大きさに切り、塩（分量外）を少々ふり下味をつけておく。
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2
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オクラのガクを切り落とし斜め半分に切る。
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3
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フライパンをあたため油をしき、砂肝を炒める。
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4
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砂肝の表面の色が変わったら、オクラを入れ軽く炒める。
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5
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料理酒を入れてフタをし、30秒ほど蒸らす。
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6
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オイスターソース、マヨネーズで味付けし、塩コショウで味をととのえてできあがり！
コツ・ポイント
◆炒め過ぎないほうが、食感を味わえます！
◆マメ知識：レバーよりさらに低脂肪。
鉄分が豊富なので貧血防止に！
糖質の代謝をサポートするビタミンB1、脂肪をスムーズに代謝するビタミンB2も多く含む。
ビタミンAが多いのも特徴。
◆マメ知識：レバーよりさらに低脂肪。
鉄分が豊富なので貧血防止に！
糖質の代謝をサポートするビタミンB1、脂肪をスムーズに代謝するビタミンB2も多く含む。
ビタミンAが多いのも特徴。
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/27
砂肝にあわせたら美味しそうなお野菜。
と考えたら、オクラでした。
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コメント