さっぱりガッツリ♪ささみの野菜炒め
レシピID :599556
塩味中華風の野菜炒め。ヘルシーなささみでどうぞ♬
材料 （ 2～3人分 ）
| ささみ | 3本 |
| ●しょうが汁 | 少々 |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●塩 | 小さじ1/4 |
| ●こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
| ブロッコリー(茎も含む) | 1/2株 |
| にら | 1/2束 |
| ウェイパー | 小さじ1弱 |
| ▲酒 | 大さじ1 |
| ▲塩・こしょう | 各少々 |
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1
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ささみは●の調味料をもみこんでふわっとラップしてレンジ(500W)で約2分チン！裂いておく。(完全にではなくてもいいが、ほぼ火が通った状態にしてください)
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2
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ブロッコリー(茎も)は食べやすい小房に分け、茎の部分は皮をむいて軽く下湯でして水を切る。にらは３～４cmに切る。
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3
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フライパンに油大さじ１(分量外)を熱してブロッコリーとにらをさっと炒め、片栗粉をまぶしたささみを加え焦げないように混ぜる。
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4
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水50ｃｃ(分量外)とウェイパーを入れてサササッと全体に混ざったら、▲の酒･塩こしょうで味付けする。
コツ・ポイント
ささみとブロッコリーは火が通してあるのでにらに火が通る程度でOK。野菜は何でもいいです。たまたまブロッコリーとにらがあったので使ってみました。ブロッコリーはぜひ、茎の部分も使ってね❤
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/27
料理本に載っていたものを冷蔵庫にあるものでアレンジしました。
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