揚げバナナ
レシピID:599626
皮がサクっ、中はトロっ。卵を使わない揚げ物です。衣は、よく冷えたヨーグルトと薄力粉を１：１で混ぜるだけです。
材料 （ ２人分 ）
| バナナ | 1本（80g～） |
| ヨーグルト | 大さじ２ |
| 薄力粉 | 大さじ２ |
| 粉砂糖・シナモン | 少々 |
| 日清ベジフルーツオイル | |
| 500ml（メモ参照） | |
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1
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日清ベジフルーツオイルをてんぷら鍋に入れ、高温（190度）に加熱しはじめます
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2
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バナナの皮をむき、1口大にカットします
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3
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薄力粉と、冷えたヨーグルトをさっと（粉っぽさがなくなる程度）かき混ぜます
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4
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２に１のバナナを入れ、衣をまんべんなくつけます
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5
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揚げ物を受けるための金網やキッチンペーパーなどを準備しておきます
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6
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油の温度が上がったら、４のバナナを１つずつ鍋に入れます。あっという間にきつね色に染まり、浮き上がってくるので、５で準備したキッチンペーパーなどに上げます
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7
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お皿にもりつけたら、粉砂糖とシナモンを振りかけてアツアツを召し上がれ！
コツ・ポイント
低温だと油っぽくなってしまうので、高温でサッと揚げるのがコツです。焦がさないように、受け皿の準備を先にしておいてくださいね。 衣に卵を使わないので、量が自在に調整できるところが便利です。 （油の量について：我が家のIHクッキングヒータでは、揚げ物の最低油量が500mlとなっているので、これに従いました。）
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/27
ベジフルオイルで、バナナを焼いてみたらとっても美味しかったので、衣をつけて揚げ物にしました。
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